Der Gutsnachbar nebenan hat 100 und mehr Kühe. Er hat 

 für diese Kühe Stallschweizer, also qualifizierte Arbeiter, Leute, 

 die dieses Fach als Spezialfach erlernt haben. 



Die Kühe werden an den einzelnen Futtergängen sachgemäß 

 verteilt. Frischmilchende Kühe respektive solche, die besonders 

 gute Futterverwerter sind, kommen an den ersten Gang, und 

 nun stuft sich die Aufstellung nach dieser Tendenz der Reihe 

 nach an den weiteren Futtergängen ab. Für die Gänge mit den 

 besseren Futterverwertern wird nun natürlich entsprechend mehr 

 Kraftfutter vom Speicher, respektive Rauhfutter vom Schuppen 

 gegeben. 



Aber damit allein wird sich der Großbesitzer auch noch nicht 

 begnügen, sondern von seinem Kuhmeister verlangen, daß er 

 innerhalb dieser verschiedenen Futtergänge die Kühe noch indi- 

 viduell behandelt, der einen mehr zusteckt wie der anderen. Ein 

 guter Kuhmeister macht das schon von selber. Was kann unser 

 Bäuerlein in der Beziehung mehr tun? 



In einem kürzlich erschienenen Artikel der „Monatshefte" 

 Nr. 7 zeigt Genosse Schulz an der Hand der Veröffentlichungen 

 der Milchkontrollvereine, daß die Produktionskosten pro Kilo- 

 gramm Milch beim bäuerlichen Besitz sich etwas niedriger stellen 

 wie bei Großbetrieb. Dabei spricht meines Erachtens die Fütte- 

 rung sicher die allergeringste Rolle mit. In der Hauptsache 

 dürfte dieser Unterschied, wenn der weitere Ausbau der Milch- 

 kontrollvereine diese bisher doch nur im kleinen gewonnene 

 Erfahrung bestätigen sollte, zurückzuführen sein auf das bessere 

 Melken. Ich gebe unumwunden zu, daß im kleinen bäuerlichen 

 Betrieb, wo die Bäuerin «eiber das Melken beaufsichtigt oder 

 gar mitmelkt, zum mindesten die Kühe zur Kontrolle nachmelkt, 

 oder gar in den bäuerlichen Familienbetrieben, wo die Frau ihre 

 beiden Kühe ganz allein besorgt, daß da die Kuh bis zum letzten 

 Tropfen Milch ausgestrippt und zu größerer Milcherzeugung an- 

 geregt wird, während im Großbetrieb, der nur mit fremden Ar- 

 beitskräften melken und fremde Arbeitskräfte das Melken beauf- 

 sichtigen lassen kann, vielmals nicht so rein ausgemolken werden 

 wird. Das sind natürlich kleine Nachteile für den Großbesitzer, 

 aber dafür melkt beim Großbesitzer auch ein Melker 15 und 

 mehr Kühe, während unsere Kleinbauersfrau ihre Arbeitskraft 

 nur an 2 Kühen betätigen kann. 



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