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seine Produkte erzielen zwar nicht so gute Preise wie die des 

 schwarzen Zigajaschafes, sind aber doch noch besonders nach 

 der Türkei sehr gut absatzfähig. Seine Wolle findet beson- 

 ders bei der Teppichfabrikation Verwendung. Während alle 

 diese mehr oder minder edleren Zuchtschafe sich nur bei den 

 grossen Landwirten finden, sind die Schafarten des Bauern 

 das Zurkanschaf und das aus einer Mischung des Zurkan- 

 schafes mit dem Zigajaschaf entstandene Stogoschaf. Das 

 erstere ist das eigentliche Bauernschaf, das zweite verdankt 

 seine Entstehung dem Umstände, dass die Böcke der grossen 

 Landwirte auf der gemeinsamen Weide auch die mitgebrachten 

 Schafe der Bauern deckten. Umgekehrte Kreuzungen waren 

 deshalb nicht möglich, weil die grossen Landwirte, um eine 

 Degenerierung ihres Schafbestandes zu vermeiden, den kleinen 

 Pächtern verboten, in ihrem Schafstande sprungfähige Böcke 

 zu halten. Die Bauern unterwarfen sich diesem Verbote um 

 so lieber, als die jungen Böckchen für besonders schmackhaft 

 bei ihnen galten und sie Milch von ihnen ja doch nicht er- 

 halten konnten, auch die Wolle der älteren Böcke sehr wenig 

 brauchbar ist. Das Zurkanschaf ist eigentlich ein Gebirgs- 

 schaf. lässt sich aber auch in der Ebene ziehen, wo es aber aus 

 den angegebenen Gründen schon in der zweiten Generation 

 von dem Stogoschaf ersetzt wird. Es ist im Gegensatz zu den 

 edleren Sorten sehr unempfindlich und sehr genügsam, bietet 

 aber auch sehr geringwertige und im allgemeinen nur im 

 Hause des Bauern verwendbare Produkte. Für diesen selbst 

 ist es freilich von einem unschätzbaren Werte. Seine Milch 

 ist das Hauptgetränk des Bauern, der daraus verfertigte Käse 

 ist neben der Polenta oder Mamaliga, einer Art Maisbrei, 

 und dem Schaffleisch seine Hauptnahrung, die Wolle ver- 

 arbeitet die Bäuerin zur Kleidung für die Familie, zu Tep- 

 pichen, Pferdedecken, Filzen und Loden, die sowohl im In- 

 lande wie im Auslande guten Absatz finden, besonders freilich, 

 weil die Bauern für ihre Arbeit sich mit geringem Lohn be- 

 gnügen. Jeder Landarbeiter hält sich seine 6 Schafe. Der 

 Landarbeiter sieht die Unterhaltung dieser Zahl als sein 

 gutes und althergebrachtes Recht an. Den Beschluss mögen 



