fitografía 



en medicina es el bulbo, de olor desagradable, que debe sus 

 propiedades á un alcaloide muy activo, resinoidey amargo, de- 

 nominado colchicina, que también se extrae de las semillas. 

 Los Aloes ( Aloe socolr'um, vulgarh, ferox, africana, etc.j, cu- 

 yas hojas grasas suministran el aloes del comercio, sustancia 

 resinosa, seca, frágil, generalmente rojiza, translúcida ú opaca, 

 de olor nauseabundo y sabor amargo, y que posee propiedades 

 purgativas drásticas enérgicas ; en el comercio hay un gran 

 número de variedades, entre las cuales tenemos el aloes soco- 

 trino, el aloes de Barbados, el de Curai^ao, el del Cabo y el 

 de Nalal. Todos los aloes contienen un aceite esencial y una 

 resina : su principio más interesante es la ahina ó barbaloina. 

 El Smilax medica de Méjico, el S. officinalis y el S. syphili- 

 tica de Nueva Granada, el Verdena^o ó Zarzaparrilla ó Sacha- 

 mora ( S. campestris ) y la Zar:{aparrilla blanca { S. rubigi- 

 nosa ) de la República Argentina, Paraguay, Brasil y Bolivia, 

 cuyas raíces constituyen lo que se llama rai:{ de Zarzaparrilla, 

 tan usada en medicina. La llamada Zarzaparrilla en nuestro 

 país, la Herrería monlevidensis, cuyas raíces se usan como las 

 de las Smilax precedentes. 



Otras Liliáceas son empleadas como comestibles y condimen- 

 tos. Tales son : la Cebolla {Allium cepa), que, cultivada descie 

 la más lejana antigüedad por los Egipcios y los Hebreos, es una 

 planta bisanual, cuyo bulbo constituye un agradable condimento; 

 existen más de cuarenta variedades, que se distinguen por el 

 color, la forma y el sabor más ó menos azucarado, más ó menos 

 acre del bulbo. El Porro [A. Porriim), originario del me- 

 diodía de Europa, planta anual y de bulbo algo menor que el 

 de la Cebolla. El Ajo { A. satipum >, de hojas planas como el 

 Porro, y como éste originario del Sur de Europa; existen algu- 

 nas variedades. La Chalóla ó Escalaría ( A. ascaloniciim \ que 

 viene de Siria y que ocupa como condimento un lugar medio 

 entre el Ajo y la Cebolla; existen muchas variedades. La Ce- 

 bolleta [A. Jisíulosum), indígena, del Asia central, de bulbo 

 muy pequeño. El Cebollino ( A. Schauwprasum ), de bulbo más 

 pequeño que el de la anterior, y de la que sólo se emplean sus 



