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La Cúrcuma ( Cúrcuma longa ), igualmente originaria de la 

 India, y cultivada en este país, en Ceilán y en Java. Se emplea 

 el rizoma, que posee un olor y un sabor aromáticos particulares, 

 y una sustancia colorante amarilla. Por esta última circunstan- 

 cia se usa en la tintorería para teñir papel, madera, cuero y cier- 

 tos barnices ; suele llamársele también a\afrán de la India. En 

 Inglaterra y en la India se emplea el rizoma de Cúrcuma como 

 condimento. Finalmente es usado en medicina. Existen otras 

 especies de Cúrcuma, como la C. angustifolia y la C. leu- 

 corrhi\a, cultivadas en la India, de cuyos rizomas se extrae una 

 fécula que recibe en el comercio el nombre de arroiv-rool de 

 la India, ó de iik, licor ó ticur. 



La Zedoaria ( Cúrcuma Zedoaria ), que suministra un tu- 

 bérculo que bajo el mismo nombre se usa en medicina. 



El Cardamomo { Eleliaria Cardamomum ), originario de la 

 India ( Malabar >, suministra los frutos capsulares usados en 

 medicina bajo el nombre de cardamomos. 



El Amomum Melegueta, cuyas semillas, conocidas con el 

 nombre de Granos de Paraíso, se usan como condimento, em- 

 pleándoselas también en la medicina veterinaria. Muchas otras 

 especies de Amomum suministran frutos conocidos en medicina 

 con los nombres de amomos ó cardamomos ; tales son : el 

 A. Cardamomum, que da el cardamomo redondo ó en racimos ; 

 el A. xanlhioides, que produce el cardamomo espinoso: el 

 A. aromaticum, el cardamomo de Bengala; e\ A. subulaium, 

 el cardamomo del Nepal, y el A. máximum, el cardamomo de 

 Java. 



El Maranla arundinacea, de la América del Sud y cultivado 

 en la Guayana francesa, en la India, en Ceilán, etc., cuyo ri- 

 zoma muy rico en fécula suministra el arroiv-rool verdadero. 

 También se saca esta sustancia alimenticia del M. indica, de la 

 India. 



Las Achiras; en Europa Caña de la India, ó Yerba del rosa- 

 rio, ó Flor de cangrejo, ó Cañacoro [Canna indica), originarias 

 de las Antillas y del Perú, se cultivan mucho como plantas de 

 adorno en nuestro país y en la República Argentina. El rizoma 



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