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se desarrolla bien, como en la India occidental, en Java, en 

 las Antillas, en Nueva Granada, etc., de manera que su cul- 

 tivo es sólo más productivo cuando se liga al del Cacao, cuyos 

 troncos le sirven de soporte. La vainilla posee un aroma suave 

 y delicado, por lo cual se la emplea como condimento perfu- 

 mante. Los principios aromáticos están contenidos en largas 

 papilas cilindricas que, partiendo de la cara interna de los car- 

 pelos, se dirigen entre las placentas, en la cavidad del fruto. La 

 vainilla encierra dos sustancias aromáticas : una aceitosa, que da 

 al fruto un lustre graso, y otra cristalina, la vanillina, que pro- 

 duce los cristales blancos externos que la cubren. La vanillina 

 ha sido producida artificialmente en estos últimos tiempos. La 

 especie Vanilla pompona de la Guaira y de la Guayana francesa 

 produce el vainillón, mucho menos agradable que la vainilla. 



Las especies Orchis mililaris, O. máscala, O. macúlala, 

 O. Mor io, etc., conocidas con el nombre de Compañón. Sus 

 tubérculos radicales constituyen el salep de los Orientales. Esta 

 sustancia es utilizada en la alimentación. Debe sus propiedades 

 nutritivas al protoplasma y al almidón, y sus propiedades emo- 

 lientes al mucílago, que contiene en gran cantidad. 



El Angra'CLim fra^^raas, cuyas hojas aromáticas son emplea- 

 das en tisana bajo el nombre de té de Barbón. 



La Flor de pajarito ó Flor de palito ( Oncidium bi/oliitm ), 

 indígena en nuestro país y otros de América. Es planta epífita 

 en árboles, que embellece nuestros bosques con sus lindas flo- 

 res amarillas. Es muy buscada para palios, etc., como planta 

 de adorno. 



Clasificación de las Orquídeas — Apoyándose en el número de 

 anteras, en el grado de coherencia del polen y en la manera de estar 

 las masas polénicas con relación al róstelo, se ajíriipan los géneros en 

 cinco tribus : 



i. Epidendreas— Una amera. Masas polénicas cerosas, libres. Plciirc- 

 tliallis, Stelis, Masdcjallia, Liparis, Corallorhi-a, Eria, Plhijtis, Blc- 

 tia, Ccelog-yne, Epidendrum, Calanthc, Dcndrobium. Pholidota. Ma- 

 laxis, etc. 



