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cencia sutural en el vértice, cuando el ovario es pluriovulado. 

 La semilla posee un embrión recto muy pequeño, rodeado por 

 un albumen carnoso poco abundante y por un perisperma ami- 

 láceo muy desarrollado. 



Habitación y especies útiles de las Piperáceas — Esta 

 familia encierra cerca de i,ooo especies, repartidas en lo gé- 

 neros ; el género Pipcr solamente comprende más de óoo y se 

 divide en ocho secciones. Las especies de la tribu de las Pipe- 

 reas son casi exclusivamente tropicales ; las de las Saurureas 

 pertenecen á las regiones templadas y sub-tropicales de la Amé- 

 rica y del Asia oriental. 



Las especies útiles y comunes son las siguientes : 



La P imentera negra ( Piper nigrum ), arbusto trepador de 

 Java, de Sumatra y del Malabar. Los frutos de esta planta 

 secados sobre telas ó al sol, constituyen la Pimienta negra, tan 

 usada en todas las partes del globo como condimento. Estos fru- 

 tos son bayas, cuyo pericarpio desecado forma una envoltura 

 oscura, rugosa, que cubre á la semilla blanca, córnea en el ex- 

 terior, farinácea en el interior, de un sabor aromático, acre y 

 ardiente. Esta semilla encierra una esencia hidrocarbonada y 

 una materia cristalizable, la piperina, azoada, insípida é inodora, 

 que es el principio activo. La Pimienta negra despojada de su 

 envoltura constituye la Pimienta blanca. 



La Pimentera larga [P. longiim ) crece en la India. Pro- 

 duce la llamada Pimienta larga, que tiene propiedades pareci- 

 das á la Pimienta negra, con sabor más picante que ésta. 



E\ Mdlico (P. angustifolium ó A rlanthe elongata), or\g\- 

 nario de Solivia, de Chile y del Perú. Sus hojas son empleadas 

 en medicina con el mismo nombre, y tienen un sabor aromático 

 un poco amargo. Son empleadas contra la blenorragia. Sumi- 

 nistran por destilación un aceite esencial. Contienen, además, 

 un ácido ar/á/i/ico cristalizable, y una pequeña cantidad de ta- 

 nino. 



La Pimentera Cubeba ( P. Ciibeba ), arbusto trepador, ori- 

 ginario de Java, de Borneo y de Sumatra y cultivado en Amé- 



