LEGUMINOSAS 927 



El Garbanzo ( Cicer ariclinum ), yerba anual, indígena, según 

 parece, de las regiones comprendidas entre la Persia y la 

 Grecia, habiendo sido quizá introducida en la Europa Meridio- 

 nal por los Pelasgos y los Helenos. Se le cultiva en Algería, en 

 Egipto, en España, en el Sur de Francia, en Italia, en Turquía 

 y en Grecia. Las semillas constituyen los garbanzos comes- 

 tibles, y contienen una proporción considerable de ácido 

 oxálico. 



El Haba ( Vicia faba ), yerba anual, originaria del litoral 

 del mar Caspio y abundantemente cultivada en todas partes. 

 Las semillas, que constituyen las habas comestibles, se emplean 

 en la alimentación de los animales en Europa cuando están 

 maduras ; recogidas antes de la madurez constituyen una 

 legumbre muy apreciada y probablemente la más alimenticia 

 que se conoce. 



La Arveja, ó Vc\a ( V. sativa ), yerba anual ó bisanual, origi- 

 naria de Europa y cultivada en casi todo el globo. Sus semi- 

 llas ó arvejas comestibles, son muy empleadas en Europa en la 

 alimentación de los animales y pueden servir también para 

 preparar una especie de pan. Las arvejas son poco digeribles. 

 La ceniza de los tallos da notables cantidades de potasa. 



La Lenteja {Lens escalenta, ó Erpum Lens), yerba anual, 

 originaria del Mediodía de Europa, y cultivada en las quintas 

 y huertos. Suministra las lentejas comestibles, que no son otra 

 cosa que sus semillas secas. Esta planta, como las tres especies 

 anteriores, es útil como forraje. 



El Guisante, ó Chícharo ( Pisum sativum ), yerba anual trepa- 

 dora, originaria de la región mediterránea de Europa. Existen 

 gran número de variedades. Su cultivo es difícil, pues posee 

 muchos enemigos, á los que casi es imposible combatir ; tales 

 son, entre los Hongos, el Erysiphe communis, el Oidliiin 

 erysiphoidcs, el Pcronospora Vicice, el Uromyces appendicu- 

 íatiis y el Glxosporium Pisi, y entre los insectos, el Braco de 

 los guisantes {Brachus Pisi). Sus semillas constituyen los 

 guisantes comestibles. 



El Poroto, ó Habichuela, ó Frijol, ó Judía, 6 Alubia, ó 



