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El Caraguatá ( E. pandanifolium ), indígena en nuestro país. 



ho. Cicuta, ó Cicuta mayor { Conium maculatum), yerba 

 originaria del hemisferio boreal del antiguo continente. Es 

 planta muy venenosa, común en los bordes de los caminos, 

 sobre los escombros, en los campos, etc., y que despide un 

 olor nauseabundo desagradable cuando se la frota entre las 

 manos. Se emplea en medicina, y principalmente su principio 

 activo, que es un alcaloide denominado conicinaó cicutina, de 

 apariencia aceitosa, incoloro y muy alcalino, y que se encuen- 

 tra acompañado por otro alcaloide, la conhidrina, cristalizable 

 y mucho menos tóxico. 



El Apio {Apium graveolens), yerba indígena de las regiones 

 marítimas de Francia y cultivada abundantemente en las 

 huertas. La raíz es diurética ; es una de las cinco raíces aperi- 

 tivas. La planta es estimulante y anti-escorbútica, se come en 

 ensalada, y sirve para condimento. 



El Apio cimarrón ó silvestre, ó Eneldo culantrillo ( A . Ammi), 

 indígena en nuestra República, en la Argentina, en el Brasil y 

 otros puntos de América . El cocimiento de la planta se emplea 

 para lavar úlceras, heridas y erupciones cutáneas. 



La Cicuta acuática {Cicuta virosa ), yerha. originaria de los 

 parajes pantanosos de todo el hemisferio boreal. Es muy ve- 

 nenosa y tiene, como la Cicuta mayor, un olor desagradable, y 

 puede servir para los mismos usos medicinales que aquélla. 



El Comino de prado, ó Alcarrola ( Carum Carvi ), yerba bis- 

 anual, originaria de Europa y del Asia templadas. Es cultivado 

 porsusfrutos, que se emplean como condimento, principalmente 

 en Alemania, donde se espolvorea con ellos el pan y el queso, 

 para la fabricación de un licor y de un aceite usado en la jabo- 

 nería y en la destilería. Dicho fruto, que es aromático, con- 

 tiene un aceite esencial amarillo claro, soluble en el alcohol y 

 que es una mezcla de carveno, isómero de la esencia de tremen- 

 tina, y de carvol, isómero del timol. 



El Perejil ( Petroselinum sativum ), yerba vivaz del Mediodía 

 de Europa. Su raíz es otra de las que componen las cinco 

 raíces aperitivas, y es diurética y aromática. Los frutos, así 



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