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La Patata, ó Papa ( Solanum tuberosum ), yerba originaria 

 de nuestro país y de otros de la América del Sud y actualmente 

 cultivada en casi todo el mundo. Como todas las especies con- 

 géneres, es venenosa, pero la producción del alcaloide, llamado 

 solanina, parece estar ligada á la presencia de la clorofila, de 

 manera que el mismo tubércub, cuando se expone á la luz, 

 adquiere propiedades tóxicas. Generalmente se reproduce por 

 los tubérculos, denominados patatas 6 papas, y que no son otra 

 cosa que tallos recogidos sobre si mismos que se han hinchado 

 almacenando en su tejido una proporción considerable de 

 fécula. La reproducción por semillas no sirve más que para la 

 producción de nuevas razas, que son muy numerosas. Son bien 

 conocidas las importantes aplicaciones de la patata, ya como 

 alimenticia, ya como material útil en la obtención de la fécula 

 llamada almidón de patatas. La mayor parte de esta fécula se 

 emplea en la fabricación de la dextrina y de la glucosa. 



La Berengena ( S. esculentum ó Melongena ), yerba anual 

 de la India. Sus frutos, denominados berengenas, son bayas 

 grandes, oblongas y de un color violeta-oscuro, amarillo ó 

 blanco, según las variedades. Estos frutos se comen cocidos ; 

 crudos apenas son comestibles. Existen algunas variedades. 



La Didcámara, ó Dulci-amarga ( S. Dulcamara ), arbusto 

 sarmentoso y trepador indígena de Europa. Su nombre vulgar 

 procede del sabor particular de la corteza, amargo primero, 

 en seguida dulzaino. Las bayas son venenosas y útiles para teñir 

 de color verde violado. Se ha extraído de esta planta una sus- 

 tancia amarga, amorfa, la dulcaiiiarina, y además la solanina. 



La Yerba mora ( S. nigriim ;, yerba anual originaria de Eu- 

 ropa. Se usa al interior como n&rcótica y al exterior en cata- 

 plasmas emolientes y sedativas. Es planta que debe usarse con 

 precaución por sus propiedades narcóticas, ya que en medicina 

 doméstica suele utilizarse con sobrada frecuencia. Se encuentra 

 en nuestro país. 



La Batatilla purgante ( S. Commersonií), indígena en nues- 

 tra República, en la Argentina yen el Brasil. Según algunos 

 autores, es esta especie la planta de que se deriva la Patata. 



