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sativa nostràs ». — « Les paysans, dit-il, l'emploient 

 à l'açonner les quenouilles dont les femmes se ser- 

 vent pour fder, ainsi que des treillis pour les fenê- 

 tres ; ils le courbent pour construire des berceaux (1) 

 et d'autres ornements de jardin ; ils le fichent en 

 terre comme échalas pour soutenir les vignes (2) ». 



Comme plantes alimentaires, nous trouvons men- 

 tionnées trois céréales : le Froment, l'Orge etl'Epeau- 

 tre (( Speltha vel Speaiitra ». 



Le Riz (( Oriza » était, parait-il, l'objet, en Pro- 

 vence, d'une culture étendue : « Nobis visa in Longo- 

 bardicis et Hetruscis campis lalissimis uliginosis, 

 atque in Provincia Galla (3) ». 



La Provence est nommée avec les diverses con- 

 trées où, « pour les délices du palais, in giilœ deli- 

 tiis », mûrit le Melon « Melo vulgi, siue Cucumis 

 autiquoriim, Dioscoridis Melopepo ». — « Le Melon a 

 la chair jaune, le parfum et la saveur du miel ou du 

 sucre. On cultive aussi une variété à chair blanche, 

 dont le goût est exquis. On mange les melons avec 

 du pain et un peu de sel en juillet et août, esitantiir 

 ciim paiico sale et pane Julio et Auguslo (4). » 



Les Adversaria nous apprennent encore qu'on don- 

 nait place, dans la plupart des jardins d'Italie, de 

 Provence, de Languedoc et d'Espagne, à une Solanée 

 qui était alors en grande faveur et que l'on obtenait 

 de graines apportées de l'île de Crète ou des Cycla- 

 des. C'est la Mandragore « Mandragoras mas » que 



(1) Destinés à être recouverts par des plantes {grimpantes. 



(2) Stirp. AdiK. p. 27 : « Non parum frequens hrec liortis et 

 .satis Galloprovincire et Norbon?e, ubi colos ad nendum et clatras 

 fenestris Rnstici mulicrculis factitant. flcctuntque ad fornices 

 topiarias. aliaque viretorum ornamenta, adque fulciendas vites 

 humi depangunt. » 



(3) Stirp. Adu., p. 12. — Dans le mt'me chapitre il est dit, 

 toujours à propos du Riz : « Unius duntaxat generis nobis 

 visum in Provincia Norbonensi et Hyspania. » 



(4) Stirp. Adv., p. 285. 



