PRODUCTOS CELULARES 



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Los cristaloides están compuestos de materias albuminóideas 

 y tienen todas las reacciones de éstas. Por su apariencia cris- 

 talina se aproximan á los cristales, y se alejan de ellos por la 

 variación de sus ánj^ulos que, en los cristaloides de una misma 

 célula pueden diferir de dos á tres gra- 

 dos : ciertos reactivos acentúan estas va- 

 riaciones, pudiendo entonces en un mis- 

 mo cristaloide llegar hasta quince ó diez 

 y seis grados. 



Los cristaloides, no siendo sino sustan- 

 cias albuminóideas cristalizadas, estable- 

 cen un pasaje entre las sustancias amor- 

 fas y los verdaderos cristales. 



ALEUROXA 



Kig sa. — Célula lie Pa- 



En el período en que el grano de las tata; n. núcleo; c, 



Fanerói^amas madura y p .sa poco á poco, <^i;istaioide. ( Segun 



^ j r r r Dippel). 



perdiendo agua, del estado de vida ma- 

 nifiesta al de vida latente ; se ve producir en el protoplasma 

 fundamental de las células del embrión y del albumen una ma- 

 teria que se deposita en forma de granos redondeados : son los 

 granos de alciirona. Algunos granos carecen de ellos, pero 

 otros como los oleoginosos los tienen en abundancia (Ricino, 

 Umbelíferas, etc'. Constituyen un depósito de materias nutri- 

 tivas de reserva para el desarrollo ulterior, y por lo mismo 

 desempeñan un papel muy importante en la vida de la planta. 

 Son leucitos de forma particular y transitoria, esencialmente 

 pasivos : leucitos de reserva. 



Propiedades físicas de los granos de aleurona — La 

 forma de los granos de aleurona es generalmente redondeada 

 ú oval, y algunas veces poliédrica ( Fig. 90). Cuando contie- 

 nen, como en la figura citada C, cuerpos extraños, se amoldan 

 sobre ellos y toman entonces formas angulares. La superficie 

 es generalmente desigual, como ahuecada por pequeñas fosi- 



