PRODUCTOS CELULARES 279 



con aceite, en seguida se les echa sobre un tamiz y luego se 

 les deja en reposo ; después de algunas horas, todos los granos 

 de aleurona se encuentran reunidos en el fondo del vaso, en- 

 tonces se decanta y se lava el depósito con éter para desemba- 

 razarle de todo el aceite : el polvo que así se obtiene es la aleu- 

 rona. Para observarla con el microscopio, basta mezclarla con 

 un poco de aceite ó de glicerina. 



EXTRUCTURA Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS GRANOS DE 



ALEURONA — El grano de aleurona puede ser homogéneo ó 

 contener cuerpos extraños. 



I." Grcinos homogéneos — Los granos homogéneos están 

 compuestos esencialmente de materia albuminóidea, y tienen 

 todas las reacciones ya descritas del protoplasma : apenas con- 

 tienen una pequeña cantidad de materias grasas. Tratados por 

 una disolución alcohólica de bicloruro de mercurio, forman una 

 combinación mercurial insoluble en el agua ; pero calentando 

 ésta hasta la ebullición, se deshace la combinación. 



De estos granos, algunos son solubles en el agua, sea com- 

 pletamente ( PiVonia, Tropa'ohiin majas ), sea incompletamente 

 ( Lupinas ), y otros insolubles ( C/noglossam ) ; pero todos se 

 disuelven en una disolución de potasa ó de fosfato de potasa 

 aun muy extendida. Tratados por el alcohol que contenga un 

 poco de ácido sulfúrico, se muestran claramente formados de 

 capas concéntricas : estas capas, que son alternativamente sóli- 

 das y blandas, son poco numerosas. La masa interna siempre 

 queda amorfa. 



2." Granos con cacrpos cxlraños : globoídcs, cristaloides, 

 cristales — -Se observa con frecuencia que los granos de aleu- 

 rona contienen cuerpos extraños, que ellos no han producido, 

 pero que les sirven de núcleo en cuyo derredor se han formado 

 ( Fig. 90) : estos cuerpos son, ó pequeñas masas redondeadas 

 llamadas globoides ; ó materias albuminóideas cristalizadas, los 

 cristaloides ya descritos ; ó cristales de oxalato de cal. 



La masa fundamental que engloba estas diversas sustancias 

 es idéntica á la que constituye los granos homogéneos : de 



