Die Assimilation. 365 



Narlulom wir (Ion V('rdnuung'svoro;ang' verfolgt lial)on, betrachten wir 

 uunnielir die zweite Function der Ernälirung-, die Aneignung; der Stoffe oder 



die Assimilation. 



Da die Ernährung mit einem dauernden Wechsel der Stoflfe Aerknüpft 

 ist, so muss dem Verbrauch ein Ersatz zur Seite stehen. UeberAviegt der 

 Ersatz den Verbrauch, so tindet eine Zunahme von thierischen Gebilden 

 statt: das jung:e Thier wächst, das erwachsene gewinnt an Körpermasse 

 und Avird fett. Ist der Ersatz dageg-en geringer als der Verbrauch, so tritt 

 eine Abmagerung ein, denn das Thier lebt dann zum Tlioil von den Stoffen 

 des eigenen Körpers. Halten sich Stoffverbrauch und Ersatz das Gleich- 

 gewicht, so bleibt der Körper im Beharrungszustande. 



Jeder Theil des Thierkörpers unterlieg-t dem Stoffwechsel, ein jeder 

 muss daher auch Ersatz finden. Diesen bewerkstelligt das Blut. 



Die ernährende Wirkung, welche Futtermittel äussern, ist von solchen 

 Stoffen abhängig, welche Blut bilden können. Was die Nährstoffe für das 

 Blut, das ist das Blut für die einzelnen Organe des Thierkörpers. „Das 

 Blut ist der flüssige Leib." (Haubner.) 



Die Neubildung des Blutes geht von dem Chylus und der Lymi)he aus, 

 die beide von einem besonderen Gefässsystem, dem Lymph System, auf- 

 genommen werden. Die Entstehung des Chylus haben wir oben besprochen. 

 Die Lymphe unterscheidet sich von ihm weniger in ihrer Zusammensetzung 

 als in der Art des Entstehens. Während der Chylus aus den Verdauungs- 

 säften stammt, von den Darmzotten aufgesogen und in den Milchsaftgefässen 

 fortbewegt wird, entspringt die Lymphe aus allen Körpertheilen. Sie ent- 

 steht hier im Laufe des Stoffwechsels durch Umbildung der Bestandtheile 

 der Blutflüssigkeit, wird von feinen, dünnwandigen Kanälen aufgenommen, 

 die sich zu Stämmen vereinigen, in den Milehbrustgang münden und sich 

 hier mit dem Chylus mischen. Bei ihrem Fortgänge durch den Milchbrust- 

 gang nehmen diese Flüssigkeiten mehr und mehr Aehnlichkeit mit der Be- 

 schaffenheit des Blutes an und treten zuletzt durch die linke Schlttsselbein- 

 vene in die Blutbahn ein. 



Die Aufsaugung (Absorption) der Xahrungsstoffe wird aber nicht allein 

 durch das Lymphsystem bewirkt, sondern es betheiligen sich daran auch 

 die feinsten venösen Gefässe. 



Sowohl der Process der Aufsaugung als der daran geknüpfte der Er- 



