der Nährstoffe und Futtermittel. 377 



Säfte wie Schleim und Gallenriickstäncle, die iiacli dem früher Erwähnten 

 gleichfalls in den Faeces auftreten, abgesehen, was mit Rücksicht auf die 

 geringen Quantitäten dieser Stoffe in den Darmexcrementen als unbe- 

 denklich angesehen werden darf. 



Futterbestandtheilen, welche absolut unverdaulich sind, geht natürlich 

 auch die Eigenschaft der Nahrhaftigkeit (Nährkraft) ab. Hierher sind die 

 Kork- und Cuticularsubstanzen der Futterstoffe, dann das Harz, Wachs und 

 Chlorophyll zu rechnen. Es ist jedoch die Menge dieser für die Ernährung 

 bedeutungslosen Bestandtheile so gering, dass man sie bei der Unter- 

 suchung des Werthes eines Futters meist unbeachtet lässt. Zieht man sie 

 nicht in Rücksicht, so darf man mit der darin liegenden Beschränkung 

 sagen, dass den in den Futtermitteln auftretenden Stoffen die Eigenschaft 

 zukommt, in grösserem oder geringerem Yerhältniss verdaut zu werden. 

 Die Verdaulichkeit ist das Maass dieser Eigenschaft und bestimmt den 

 Grad, in welchem ein Nährstoff' nach Zeit und Menge zur Verdauung und 

 Ausnutzung im Thierkörper gelangt. Derjenige Nährstoff, welcher in 

 kürzester Zeit und mit dem geringsten Rückstande Bestandtheil des Blutes 

 wird, ist am leichtesten verdaulich und umgekehrt. 



Die Untersuchungen der Darmexcremente haben gezeig-t, dass stets 

 grössere oder geringere Mengen der Nährstoffe der Ausnutzung (Verdauung) 

 entgehen. Während gewisse Nährstoffe unter dem Vorwalten günstiger 

 Umstände vollständig zur Verdauung kommen, wird von anderen regel- 

 mässig nur ein Theil ausgenutzt, der Rest ungelöst durch den Koth aus 

 dem Körper entfernt. 



Wir können daher zwischen absolut und relativ verdaulichen Futter- 

 stoffen unterscheiden. Es ist jedoch dabei Avohl zu beachten, dass auch 

 die absolut verdaulichen Nährstoffe nur dann der vollständigen Ausnutzung 

 anheimfallen, wenn bei ihrer Verw^endung gegen die allgemeinen Regeln 

 der Ernährung, die wir bisher schon angedeutet haben und über die wir 

 später noch ausführlicher sprechen werden, nicht Verstössen wird. Hier 

 schon möge des besseren Verständnisses wegen erwähnt werden, dass es 

 der Landwirth in der Hand hat, die Umstände für die Ausnutzung des 

 Futters so günstig zu gestalten, dass die absolut verdaulichen Nährstoffe 

 auch wirklich vollständig verdaut werden. Dazu gehört, dass dem thierischeu 

 Körper nicht ein grösseres Quantum Nährstoffe zugeführt wird, als dem 

 Bedarf für die beabsichtigte Productiou entspricht. Bei einem Uebermaass 

 von P^utter wird ein grösserer oder geringerer Theil der schwerer zur 



