der Nährstoffe zu einander. 387 



er blindling's folgen darf, wird iiiclit befriedigt werden, und wem es nicht 

 gegeben ist, ihrer physiologisch -chemischen Seite, dem Kern der Lehre, 

 Geschmack abzugewinnen, dem kommt ein Werk darüber wie ein Buch mit 

 sieben Siegeln vor. 



Anhaltssätze für die Ernährung landwirthschaftlicher Hausthiere sollen 

 darüber aufklären, wie viel Futter und von welcher Beschaffenheit (Güte) 

 ihnen für den einen oder den andern Nutzungszweck zu reichen sei. .Das 

 Quantum lässt sich mit der Wage bestimmen und entw^eder nach der Stück- 

 zahl oder dem Gewicht der Thiere berechnen. Die Güte bemisst sich nach 

 der Nährkraft des Futters. Es fragt sich nun, ob wir unter den ver- 

 schiedenen Futtermitteln ein Material besitzen, welches als Normalfutter für 

 alle Thiergattungen angesehen werden darf, und dessen Nährstofifverhältuiss 

 füi- alle Nährzw^ecke der Thierzucht gleich gut geeignet ist. Gäbe es ein 

 solches Universalfutter für landwirthschaftliche Nutzthiere, so wäre damit 

 die Unterlage für die Futterbestimmung vorhanden. 



Man glaubte bekanntlieh früher, in dem Wiesenheu ein Normalfutter 

 sehen zu dürfen und berechnete, wie viel die Thiere davon nach Gattung, 

 Nutzungszweck und Körpergewicht bedürfen. Da es aber unausführbar war, 

 nur A\'iesenheu zu füttern, so kam es darauf an, die Aequivalente dafür in 

 allen Arten von Futtermitteln zu finden und Futtermischuugen zusammen- 

 zustellen, in denen das Verhältniss der Nährstoffe mit dem im Wiesenheu 

 vorhandenen übereinstimmt. Da das Wiesenheu aber von sehr verschie- 

 dener Güte ist, so musste man zum Anhalt die Bestandtheile eines Heues 

 mittlerer Güte, eines sogenannten Normalheues nehmen. Der Durchschnitt 

 vieler Analysen verschiedenster Heuarten mittlerer Güte schien dazu zu 

 berechtigen, als Normalheu solches gelten zu lassen, in welchem sich das 

 Verhältniss der stickstoffhaltigen Nährstoffe (Nh) zu den stickstofflosen 

 (Nl)= 1:5,04 gestaltet, das ferner 30 »/o Holzfaser (Hf) enthält und in 

 dem das Verhältniss der Holzfaser zu der Gesammtmenge der übrigen 

 Nährstoffe (Nh -j- Nl) = 1:1 ,65 zu stehen kommt. 



Nachdem die QJiemie uns mit den Bestandtheilen aller der Substanzen, 

 welche für landwirthschaftliche Nutzthiere Futter abgeben, bekannt gemacht 

 hatte, konnte es nicht schwer halten, Futtermischungen bis ins Unendliche 

 zu combiniren, welche sich in ihrer Zusammensetzung nahezu überein- 

 stimmend mit dem, was man Normalheu genannt hatte, verhielten. Um 

 die Reduction zu vereinfachen, wählte man das Verhältniss Nh : Nl = 1 : 5 

 statt 1:5,04, woran Einzelne bei besonders genauer Rechnung eigentlich 



25' 



