404 Futternormen. 



zweckmässigsteii Nälirstoifverliältin(>>s('.s l>enutzteii aualytisclien Belege be- 

 ziig-licli der stickstofffreien Nälirstoffe immer noch Geltung behalten dürfen. 

 Henneberg- sagt darüber *) : „ Da nach obigen Zahlen ein grosser Theil 

 der Wolff'scheu stickstofffreien Nährstoffe als unverdaulich, ein grosser 

 Theil der als unverdaulich angenommenen Holzfaser hingegen als ver- 

 daulich erscheint, so müssten die Wolff'schen u. s. w. Tabellen auch in 

 Hinsicht auf die stickstofffreien Nährstoffe wesentliche iModificationen er- 

 leiden, wenn hier nicht eine merkwürdige Compensation einträte, in der 

 Weise nämlich, dass die Summe der verdauten stickstofffreien Nährstoffe 

 (nach Wolff) und der verdauten Holzfaser sehr annähernd den stickstoff- 

 freien Nährstoffen der Tabellen entspricht. So z. B. waren im Durch- 

 schnitt von zwei Versuchen den Thieren in Haferstroh dargereicht 14,49 

 Pfd. stickstofffreie lösliche Substanz (stickstofffreie Nährstoffe nach Wolff); 

 davon wurden nur 6,43 Pfd. verdaut, ausserdem aber 7,58 Pfd. Holz- 

 faser; die Summe beider: 6,43-4-7,58^14,01 stimmt nahezu mit jenen 

 14,49 Pfd. überein. Aehnlich verhielt es sich bei Kleeheu, Bohnenstroh 

 u. s. w. ; es sind deshalb ungeachtet der Verdaulichkeit der Holzfaser die 

 Angaben der Wolff'schen Tabellen über den Gehalt an stickstofffreien 

 Nährstoffen auch beim Rauhfutter noch immer praktisch brauchbar." 



Auch noch in einer andern Beziehung könnte die Brauchbarkeit der 

 eben erwähnten Tabellen in Zweifel gezogen werden. Bei der Ermittelung 

 des Nährst^ffverhältnisscs im Futter wurde nämlich davon ausgegangen, 

 dass die durch Analyse ermittelte stickstoffhaltige Substanz („stickstoff- 

 haltige Nährstoffe" in der Wolff'schen Tabelle, „Proteinstoffe" in der 

 Grouven'schen Tabelle, „Rohprotein" nach Henneberg und Stohmann) unge- 

 schmälert zur Verdauung gelangt. Die von Henneberg und Stohmann durch- 

 geführten \'ersuche über die Ausnutzung der Futterstoffe durch das voll- 

 jährige Rind lieferten jedoch den Beweis, dass die Proteinstoffe der con- 

 centrirten Futtermittel zwar vollständig, diejenigen der Rauhfutterarten 

 aber nur etwa zur Hälfte verdaut werden. Indessen kann man fürs Erste 

 auch über diese Mängel der Nahrungsw ertli-Tabellen fortgeben, ohne leicht- 

 fertig zu verfahren. Indem man nämlich bei allen Ermittelungen des ange- 

 messensten Nährstoffverliältnisses im Futter für diesen oder jenen Zweck 

 der Ernährung gleichmässig verfuhr und die stickstoffhaltii;cn Bcstand- 



*) Beiträge zur Bcgrihuluiig einer riitiouelien Fiitteruiiy der AVicderküuer. 11. lieft. Braun- 

 schweig 1864. S. 8. 



