Futternormen. 405 



heile zum vollen Betrage in Anreclmung brachte, wurden trotz der Irr- 

 thüralichkeit der Anschauung-, von der man dabei ausging-, dennoch Yer- 

 hältnisszahlcn festgestellt, deren relative Zuverlässigkeit nicht anzufechten 

 ist. Hatten z. B. Versuche und Erfahrungen darüber belehrt, dass gewisse 

 Productionszwecke sich bei Verwendung von x Pfund eines Futters mit 

 einem Nährstoffverhältniss von 1 Nh. : 5 M. erreichen lassen, so bildete 

 sich daraus ein Urtheil über den physiologischen Werth einer solchen 

 Futterkategorie. Es wurde daran nichts geändert, wenn auch der Nachweis 

 zu führen war, dass eigentlich sich das Nährstojffverhältniss nicht = 1:5 

 sondern = 1:10 herausstelle. Figurirten auf der einen Seite die stickstoff- 

 haltigen Bestandtheile der Futtermittel in der Tabelle mit einer zu hohen 

 Zahl, so wurden sie doch auf der andern Seite auch der Futterration zum 

 vollen Betrage angerechnet. 



Es steht mithin nichts entgegen, die Nährstoffnormen, zu denen man 

 l)ei dieser Berechnungsweise gelang-t ist, und die den meisten Landwirthen 

 mehr oder weniger geläufig- geworden sind, auch ferner gelten zu lassen. 

 Dies schliesst natürlich ein, dass das Nährstoffverhältniss eines Futters, 

 welches jenen Normen entsprechen soll, auch mit Zugrundelegung der 

 Nahrungswerthe, w^elche die bisher benutzten Tabellen von Wolff, Grouven 

 u. A. aufw^eisen, berechnet wird. In der Praxis der Fütterung wird man 

 aus Anlass der Versuche und Arbeiten von Henneberg und Stohmann 

 freilich dessen eingedenk sein müssen, dass sich ein gewisses Quan- 

 tum absolut verdaulicher Proteinstoffe nicht durch die gleiche Menge 

 nur relativ verdaulicher stickstoffhaltiger Nährstoffe des Rauhfutters er- 

 setzen las st. 



Wir haben früher kennen gelernt, dass zu den unentbehrlichen Nähr- 

 stoffen des Thierleibes (ausser Wasser) Proteinstoffe, Kohlenhydrate, Fett 

 und Mineralbestandtheile gehören. Es könnte daraus gefolgert werden, 

 dass Futternormen Auskunft darüber geben müssten, wie viel man von 

 jeder dieser vier Nährstoffgruppen für die verschiedenen Productionszwecke 

 den Thieren in dem Futter zu reichen habe. Das ist jedoch nicht er- 

 forderlich. Bei einer zuträglichen, ausreichenden Ernährung enthält das 

 Futter Mineralbestandtheile im Ueberschuss, diese Stoffe wird man daher 

 bei Aufstellung von Normal- Rationen uu))erücksichtigt lassen können. 

 Aehnlich verhält es sich mit dem Fett. Wir haben zwar anerkannt, dass 

 das Fett als Bestandtheil der Futtermittel nicht deshalb etwa für ent- 

 behrlich zu erachten sei, weil der Organismus Kohlenhydrate (Zucker) in Fett 



