Die Futtermittel im Speciellen. 441 



Vn. Abfälle aus technischen Gewerben. 



Die Oelkuchen. 



Unter den Oelkuehenarten kommen für die Praxis der Fütterung- im 

 Grossen nur Raps-, Rübsen- und Leinkuclien in Betracht. Die Pressrück- 

 stände anderer Oelsamenarten, wie Madia, Bucheckern, Leindotter, Hanf 

 etc. sind eine so seltene Waare und treten in so kleinen Quantitäten auf, 

 dass der Land>Yirth ihnen auch nur wenig- Beachtung- schenken kann. In 

 solchen Gegenden, wo der Anbau des Mohns umfangreich betrieben wird, 

 erscheinen beträchtliche Mengen von Mohnkuchen auf dem Markte und sind 

 im engeren Kreise belangreich auch für die Fütterung im Grossen. Die 

 Kuchen des Rapses und Rübsens zeigen keine Verschiedenheiten, dagegen 

 Aveichen sie gemeinsam in ihrem Verhalten zur Ernährung der Thiere 

 wesentlich von den Leinkuchen ab, obgleich die chemische Analyse diese 

 Unterschiede kaum wahrnehmen lässt. Die Praxis giebt den Leinkuchen 

 vor jenen um Vieles den Vorzug, was sich auch in ihren erheblich 

 höheren Preisen ausspricht. 



Die Leinkuchen besitzen einen milden Geschmack, und dieser sowie 

 ihre schleimige Beschaffenheit machen sie allen landwirthschaftlichen Haus- 

 thieren als Futter sehr angenehm. Abgesehen von ihrer in dem st(7fflichen 

 Gehalt begründeten Kährkraft üben sie einen wohlthätigen Einfluss auf die 

 A'erdauungsorgane aus und nehmen unter den Abgängen technischer Gewerl)e, 

 was Gedeihlichkeit anbetrifft, eine der ersten Stellen ein. Sie werden des- 

 halb auch häufig aus diätetischen Gründen gereicht und erhalten den Vorzug 

 bei der Ernährung- der Aufzucht. Der Begehr nach ihnen ist in Folge der 

 angeführten Umstände so gross, dass sie häufig einen weit über ihren 

 eigentlichen Nährwerth hinausgehenden Preis erlangen und zweckmässig* 

 durch Leinsamen (S. 426) ersetzt werden. 



Die Raps- und Rübsenkuchen, im Handel nicht selten kurzweg Oel- 

 kuchen genannt, werden in der ersten Zeit von den Thieren nur mit 

 Widerstreben aufgenommen, und manche Individuen gewöhnen sich schwer 

 an ihren Genuss. Wie die Leinkuchen durch Milde, so sind diese durch 

 Barschheit und Schärfe ausgezeichnet. Es rühren diese Eigenschaften von 

 einem ihnen eigenen ätherischen Oele her, das, werden die Thiere mit 

 grösseren Quantitäten Kuchen gefüttert, auf die Verdauungsorgane nach- 

 theilig einwirken kann. Es entwickelt sich besonders reichlich, wenn die 



