Die Futtermittel im Speciellen. 445 



mit Zuliilfenahme der Sehlempe zu einem bedeutend grösseren Betrage für 

 die Ernährung dienlich gemacht werden können, als es sonst möglich wäre. 

 Und es ist nicht allein der Yortheil der Nährstoft'ausgleichung, welcher hier 

 in Betracht kommt; auch das Anbrühen dieser voluminösen, schwer löslichen 

 Futterstoffe mit der heissen Schlempe trägt dazu bei, sie nahrhafter, den 

 Thieren angenehmer und gedeihlicher zu machen. 



Der absolute Futterwerth der Kartoffeln erfährt freilich durch die 

 Verwandlung ihrer Stärke in Spiritus eine Verminderung und würde sich, 

 nehmen wir die früher (S, 392) normirten Preise zum Anhalt, in der daraus 

 gewonnenen Schlempe bis etwa auf die Hälfte reduciren. Die relativen 

 Vortheile jedoch, deren wir so eben gedachten, ändern dieses zu Gunsten 

 der Schlempe in solchem Maasse, dass, wie uns die Versuche von Ritt- 

 hausen gelehrt haben, unter Umständen die Schlempe denselben Futter- 

 werth besitzt wie das entsprechende Quantum Kartoffeln, aus dem sie 

 entsteht. *) 



Dieses Ergebniss befindet sich in Uebereinstimmung mit den An- 

 schauungen der Praxis. Der Landwirth wird, wenn er die Wahl hat, lieber 

 die Schlempe von einem gewissen Quantum Kartoffeln als das Rohmaterial 

 verfüttern. Unverkennbar ist daher unter sonst gleichen Umständen eine 

 Wirthschaft mit Brennereibetrieb einer anderen ohne denselben bedeutend 

 tiberlegen; was jener nach Abzug der Fabricationskosten aus dem Erlös 

 für Spiritus verbleibt, das ist der Gewinn, den sie vor der letzteren 

 voraus hat. 



Die Kartoffelschlempe ist, wenn sie für die richtigen NährzAvecke in 

 angemessener Menge zur Verwendung kommt, ein vorzügliches Futtermittel. 

 Seines bedeutenden Stickstoffgehalts wegen eignet es sich so ausgezeichnet 

 zur Herstellung eines günstigen Nährstoffverhältnisses im Gesammtfutter 

 und schafft auf Gütern mit trockenen, sandigen Bodenarten, auf denen 

 der Futterkräuterbau nicht genügende Sicherheit gewährt, der kräftigen 

 Ernährung landwirthschaftlicher Hausthiere ein sehr sicheres Fundament. 



Trotz ihres Reichthums an stickstoffhaltigen Bestaudtheilen ist die 

 Schlempe nicht in dem Sinne Kraftfutter wie etwa Körner oder die protein- 

 reichsten Futterki'äuter. Dem widerspricht schon die ihr eigene Form. Die 

 Menge des Wassers, welche die Thiere in dem Futter zu sich nehmen 



*) s. Amts- und Anzeigeblatt für die landwirthschaftlichen Vereine des Königreichs Sachsen. 

 1856 Nr. 11, 1^57 Nr. 8. 



