452 I^i^ Futtermittel im Speciellen. 



die Scilla oll thank und 7aiiii Verkauf liestimmt, so ist es nicht sclnvierig, sich 

 zu hereclinen, ob dui'cli die körperliclie Ge^Yicllts/unallme ein genügender 

 Erlös für die an das Kalb verabreichte frische Kuhmilch gesichert ist.*) 



Wo das nicht der Fall , wird man aus gewerblichen Eücksiehten der 

 billigeren Ernährung mit abgerahmter Siissmilch oder saurer Milch, später 

 wohl auch unter Zusatz von Buttermilch den Vorzug geben, Soll aber das 

 Kalb der Aufzucht dienen, so ist auf die freudige Eutwickelung desselben 

 das Hauptgewicht zu legen, und diese ist nur dann hinlänglich gesichert, 

 wenn dem Thiere die frische Kuhmilch nicht zu früh entzogen wird.**) 



Welcher Art die Surrogate auch seien, die man an die Stelle dieses 

 naturgemässen Futters setzen Avill, sie lassen das nicht erreichen, was mit 

 der frischen Kuhmilch erzielt wird. Das Knausern mit diesem Futter im 

 jugendlichen Alter des Thieres bestraft sich aufs empfindlichste durch eine 

 ungenügende körperliche Ausbildung des jungen Eindes, am meisten dann, 

 wenn mau Veranlassung hat, auf die Eigenschaft der Frühreife und die 

 Geeignetheit des Thieres zur Fleischproduction Gewicht zu legen. 



Jeder verständige Thierzüchter ist darüber im Reinen, dass dem Fohlen, 

 dem Lamme und dem Ferkel durch eine gewisse, nicht zu karg bemessene 

 Saugezeit die Muttermilch gebührt und dass, soll nicht eine beklagenswerthe, 

 für die ganze Lebensdauer des Thieres wirkende Störung seiner Eutwicke- 

 lung eintreten, von einer künstlichen Veränderung, beziehentlich Verschlech- 

 terung seiner Muttermilch nicht die Rede sein darf. Kann man glauben, 

 dass das bei den Rindern anders sei, dass man der Milch das Fett nehmen 

 und dem Kalbe schon im zarten Alter von einigen Wochen ungestraft ent- 

 ziehen dürfe? Eine solche Ansicht ist gewiss verkehrt, uud sie hat sich 

 nur dort zu einer herrschenden ausgebildet, wo der augenblickliche 

 Gewinn von den zweckmässigsten Methoden der Aufzucht absehen lässt. 



Dann und wann wird die frische Kuhmilcli auch dazu verwendet, die 

 Ernährung junger Thiere während der Saugezeit zu fördern, wenn die 

 ^Milchabsonderung ihrer Mütter nicht im erwünschten Maasse stattfindet. 

 Fohlen, Lämmern und Ferkeln wird die ]\Iilcli mit einem Kännclien, an 

 dessen Ausgussröhre sich ein Schwamm befindet, ohne Schwierigkeit bei- 

 gebracht. Bei besonders weithvollen Thieren, die viel > crsi)rechcn, und auf 

 deren vollkommene Ausbildung von Jugend auf ein grösseres Gewicht ge- 



*) Man kann annehmen, dass durehschnittlieli 10 Pfund Milch 1 Pfund Körperfj'cwichts- 

 zunahme bewirken. 



•) s. die Fiittcrni.nu S. UH). 



