4ßQ Die Zubereitung des Futters. 



Durch die verscliiedeucn Methoden der Zuhereitung Avird entweder 

 nur der physikalische Zustand der behandelten Steife umgeändert, oder 

 es Averdeu deren Bestandtheilc einer chemischen Umwandlung unterworfen. 



Was bei der Zubereitung des Futters, geschehe sie nun auf diese oder 

 jene Weise, nie ausser Acht gelassen werden darf, ist der Umstand, dass 

 CS möglichst vermieden werden muss, dadurch eine dauernde Verwöhnung 

 der Thiere herbcizufüliren. Namentlich hat man sich zu hüten, durcli- 

 greifende Methoden mit chemischer Veränderung der .Stoffe auch in solchen 

 Fällen zu wählen, wo noch die Aussicht vorhanden ist, dass auch ohne 

 sie eine zufriedenstellende Ausnutzung des Futters erreicht werden könnte. 

 Es tritt sonst eine Erschlaflung der Constitution des Thieres und eine 

 Verminderung der Energie seiner Verdauungsthätigkeit ein, wodurch die 

 Productionsfähigkeit leiden muss. Dieser Gesichtsi)unkt ist namentlich bei 

 der Ernährung von Pferden, Schafen und Jungvieh festzuhalten, während 

 er sich in der Fütterung erw^achsener Kinder weniger geltend macht und 

 bei der Ernährung der Schweine noch mehr in den Hintergrund tritt 



Das Zerkleinern und Schneiden der Futterstoffe. 



Das Zerkleinern der Körner, ob durch Zerreissen, Schroten oder 

 Mahlen herbeigeführt, ist in allen den Fällen zu widerrathen, wo Erfahrung 

 und Beobachtung lehren, dass auch ohne diese Formveränderungon das 

 Körnerfutter vollkommen ausgenutzt wird. Das ist sowohl bei Pferden wie 

 Schafen, so lange sie jung oder im Besitz eines guten, vollen Gebisses 

 sind, meist der Fall, es wird das Zerkleinern der Körner bei der Fütterung 

 dieser Thiere daher entbehrlich sein. Anders, wenn sie älter werden und 

 ihr Gebiss nur nocli unvcdlkommen wirkt; anders ferner in der Abgabe der 

 Körner an Rinder und Schweine. Wie dort der Kauapparat nicht mehr 

 ausreicht, die Frucht gehörig zu zermalmen, so ist hier die den Thieren von 

 Natur eigene Art, das Futter zu sicli zu nehmen, niclit dazu angethan, 

 das Körnerfutter vor dem Verschlingen zur ^■erdauung genügend vor- 

 zubereiten. 



Ein Brechen des Korns auf Bi^iss- odvv Quetscliinaschinen wird bei 

 Pferden, Schafen und ,jung\i('h genügen, dem Abgange un\erdauter Körn(M- 

 vorzubeugen, wogegen die Umwandlung in Schrot bei der Ernährung 

 erwaclisener Jlinder und Schweine der grösseren Siclierheit wegen vor- 

 zuziehen ist. Zur Vernifidung des Verkleisterns eines solchen Futters im 



