462 Die Zubereitung des Futters. 



thaten gehörig- miscilen zu können, glciclifalls in Häcksel. Denselben so 

 fein zu schneiden wie für Pferde, ist nicht erforderlich. 



Den Schafen reicht man das Eauhfutter in der Regel unzerschnitten. 

 Kur kurzes Futter (zerkleinertes Wurzelwerk, Körner, Oelkuchen etc.) wird, 

 um ein zu gieriges Verschlingen desselben zu verhüten, zweckmässig mit 

 etwas Strohhäcksel gemengt. In Nothjahren freilich, w^o es darauf an- 

 kommt, auch mit dem karg bemessenen Stroliquantum weit zu langen und 

 an Sti-eumaterial thunlichst zu sparen, wird das Häckselschneiden zu den 

 Mitteln gehören, den Thieren grössere Mengen Stroh aufzunöthigen , als es 

 ohne diese Zubereitung möglich wäre. Die Hinzufügung eines ihnen besonders 

 angenehmen, schmackhaften Beifutters macht sie geneigt, ihren Widerwillen 

 gegen starke Strohrationen zu überwinden. 



Das Zerkleinern der Wurzelfrüchte macht sich ihrer leichteren 

 Aufnahme und zw^eckmässigeren Mengung mit anderen Futtermaterialieu 

 wegen in der Regel erforderlich. Es darf darin nur so weit gegangen 

 werden, dass die Thiere die Stücke leicht erfassen und zerkauen können. Eine 

 Umwandlung des Wurzelwerks in Muss oder Brei, wie sie von manchen 

 ^Maschinen bewerkstelligt wird, ist durchaus nicht empfehlenswerth. Die 

 Form, in welche die zur Verkleinerung dienenden Geräthe oder Maschinen 

 die Wurzelfrüchte bringen, ist sonst ohne Erheblichkeit. Die scheibenförmigen 

 Stücke haben vor andern insofern einen Vorzug, als es bei ihnen seltener 

 vorkommt, dass ein Stück in dem Schlünde stecken bleibt. 



Die zerschnittenen Rüben und Kartoffeln erleiden an der Luft eine 

 baldige nachtheilige Veränderung, weshalb es geboten ist, sie möglichst 

 frisch den Thieren vorzulegen. — 



Zubereitungsmethode durch Erweichen der Futtermasse. 



Das Einquellen. Bohnen, Erbsen und Roggen pHcgt man häurig vor 

 ihrer Abgabe als Pferdefutter dem Einquellen zu unterwerfen, indem man 

 die Körner in ein Fass thut und mit so viel Wasser übergiesst, dass sie 

 damit gerade bedeckt sind. So bleiben sie 12 — 24 Stunden stehen. Es 

 darf nicht mehr Wasser verwendet werden, als die Körner in dieser Zeit 

 aufnehmen, da mit dem etwa im L'eberschuss vorhandenen und ablaufenden 

 Wasser auch extrahirte, nährende Bestandtlieile des Futters verloren gehen 

 würden. Durch das Einquellen wird den Thieren das Zerkauen der Sub- 

 stanz erleichtert und den Nachtheilen vorgebeugt, die aus dem Aufquellen 



