Die Zuliorcituii^- des Futters. 465 



Verlaufe der Gülirung- gewonnene Biiilifutter hat einen angenehmen, wein- 

 säuej'liclien Gerucli angenonimcn und wird von den Thieren gern gefressen. 

 Die Abgabe ist wie die von gedämpftem Futter auf Kinder zu beschränken. 



Man würde von dieser Zubereitungsmetbode einen noch ausgedehnteren 

 Gebrauch machen, wenn die gute Darstellung von Briihfutter durch Selbst- 

 erhitzuug nicht eine grosse Accuratesse erheischte. Findet nicht die innigste 

 Mengung und Dui'chfeuchtung der Matenalien statt, befinden sich in Folge 

 nicht genügenden Festtretens derselben an den Seiten oder im Innern des 

 Haufens zu locker geschichtete Massen, so stellt sich bald eine Wucherung 

 von Fadenpilzen ein: das Futter wird schimmlig und dumpfig. Sein 

 Geruch ist dann unangenehm, es wird von den Thieren ungern auf- 

 genommen und ist ihrer Gesundheit uaclitheilig. ^\'o daher nicht dauernd 

 die sorgsamste Ueberwachung dieser Zubereitungsart eintreten kann, möge 

 mau auf sie lieber verzichten. 



Das Einsäuern verdient für alle diejenigen Futtersubstanzen die 

 grösste Beaclitung, welche auf den für die gewöhnliche Aufbewahrung 

 erforderlichen Grad der Trockenheit zu bringen unausführbar ist, weil sich 

 dem entweder Witterungsverhältnisse entgegenstellen, oder die Eigenthümlich- 

 keit der Substanz es nicht gestattete Man unterwirft dem Einsäuern daher 

 z. B. die Blätter der verschiedenen Rübenarten, ganz besonders die häufig 

 in Menge auftretenden Eunkelrttbeublätter, ferner Kohlarten, gesundes 

 Kartoffelkraut, Grünmais, der im Herbst nicht verfüttert werden konnte, 

 spätes Grtinfutter aller Art, die Nachmahd von den Wiesen, wenn regnerische 

 Witterung die Werbung von Grummet unmöglich macht, späte Lupinen und 

 ähnliche zur Verfütterung geeignete vegetabilische Stoffe. Auch können 

 Eüben und Kartoffeln, deren Verderben über Winter wegen eingetretener 

 Krankheit (Zellenfäule) dieser Wurzelfrüchte zu besorgen steht, den übrigen 

 zum Einsäuern bestimmten Materialien im zerkleinerten Zustande beigemischt 

 oder auch für sich dieser Methode der Aufbewahrung unterworfen werden. 

 Sind Kuben oder Kartoffeln in Mieten erfroren, so ist durch baldiges 

 Einsäuern derselben ein JMittel gewonnen, sie für die Fütterung zu erhalten, 

 während sie sonst verderben würden. Ebenso ist das Einsäuern die beste 

 Art, Rüben- und Kartoflfel-Rückstände aus Zucker- und Stärkefabriken 

 längere Zeit aufzuheben, um aus dem Vorrathe nach und nach den Bedarf 

 zu entnehmen. 



Die zur Aufnahme dieser Substanzen bestimmten Gruben leg-t man in 

 einem von Grundwasser freien aber nicht zu durchlassenden Boden an und 



Settegoät, Thierzucht. 3(j 



