Die Ernährung der Mastthiere. 43]^ 



Jug-end die Eig-en^cliaft guter Futterverwertliuiig besitzen, eig-nen sicli am 

 besten für die Mästung-, sobald dieselbe ebensowohl die Qualität des 

 rieiselies als die Meng-e des erzeugten Fettes behufs guter Futter- 

 verwerthung' in Kücksicht ziehen muss. Jiing-ere, noch im Waehsthum bc- 

 g-riffenc Thiere, die zwar wenig- Fett, aber ein vorzüglich zartes Fleisch 

 liefern, werden sich nur dann zur Mästung- empfehlen, wenn ein sicherer 

 Markt lohnende Preise für eine so feine Waare in Aussicht stellt. Dag-eg-en 

 wird man sich dort, wo die Qualität des Fleisches kaum in Betracht ge- 

 zogen wird oder wenigstens nicht in angemessenem Verhältnisse auf die 

 Preise des Fettviehes influirt, häufig damit begnügen müssen, ältere aus- 

 rangirte Thiere, welche für andere Nutzungszwecke nicht mehr genügend 

 brauchbar erscheinen und darum billig- zu stehen kommen, zur Mästung zu 

 bestimmen. Zu alte „ausgemergelte", durch unzulängliches Futter in den 

 dürftigsten Zustand gerathene Thiere möge man auch unter den für den 

 Fleischmarkt ungünstigsten Umständen meiden: eine schlechte Futter- 

 verwerthung bei ihrer Mast ist unvermeidlich. 



Welche Art der Mästung man übrigens auch wählen mag, immer wird 

 es darauf ankommen, den Thieren ein leicht verdauliches, gehaltvolles 

 Futter in solcher Menge zu bieten, dass sie den Grad der Ausmästung, 

 welchen man herzustellen beabsichtigt, in möglichst kurzer Zeit erlangen. 

 Sonst häuft sich der unproductive Theil des Futters, welcher lediglich der 

 Erhaltung des Lebendgewichts dient, und die Verwerthung des Gesammt- 

 futters kann dann nur gering ausfallen. 



Der Proteingehalt des Futters ist im Verlaufe der Mastzeit allmählig 

 zu steigern, wobei jedoch stets die Prüfung darüber zu entscheiden hat, 

 ob nicht schon durch Vermehi-ung der bedeutend billigeren stickstofffreien 

 Extractstoffe eine genügende Körpergewichtszunahme erreicht wird. 



Alle Futterzubereitungs-Methoden, durch welche die Assimilatiousfähigkeit 

 der Nährstoffe direct oder indirect erhöht werden kann, verdienen bei der 

 Ernährung der Mastthiere besondere Beachtung. 



Den Ptegeln, nach denen bei der Verabreichung des Futters zu ver- 

 fahren ist und deren wir oben gedachten, ist hier mit besonderer Strenge 

 nachzukommen. Vor Allem ist dafür zu sorgen, dass das ruhige Behagen 

 der Thiere, wodurch der Masterfolg gefördert wird, hergestellt und nicht 

 gestört werde. Genügender Kaum, ein trockenes Lager, gleichmässige, nicht 

 zu niedrige Stall - Temperatur (8—12" R.) und reine Luft, für die durch 

 Ventilation des Stalles zu sorgen, das Alles darf nicht fehlen. 



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