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ptäiiglichkeit für iMiidiücke \\\n\ ferner durch eine 

 angeerbte Stimmung- und durch Gewohnheit bestimmt. 

 Aus diesen Ursachen spieen Estjuimaux von einem bis 

 dahin un})ekannten Stamm, die J. Rofs auf seiner Ent- 

 deckungsreise fand, Zwieback und gesalzenes Fleisch 

 mit Eckel wieder aus. *) 



Der Geschmack ist deswegen mehr subjectiv als 

 alle übrige Sinne. Er verschafft Empfindungen, die 

 oft blos angenehm oder unangenehm sind, ohne Auf- 

 schlufs über die Qualität der äussern Ursachen, wo- 

 durch sie erregt werden, zu geben. Darum ist bei den 

 Thieren nicht so sehr dieser Siiui, als vielmehr der 

 Geruch, das Gesicht oder das Getast erster Wächter 

 bei der Aufnahme der Speise und des Tranks, und 

 da, \o er es auch zu seyii scheint, wird doch, wie 

 wir uiten zeigen werden, das Schmecken durcliRiechen 

 vermttelt. Nur bei dem Menschen ist er es mehr als bei 

 den Thieren. Aber dieser besitzt auch das Vermögen, 

 das len mehresten der letztern fehlt, das durch den 

 Geschmack Geprüfte gleich w ieder durch wiilkührliche 

 Bew«gungen der Zunge und der Muskeln des Mundes 

 auswarfen zu können, wenn es ihm nicht angemessen ist. 

 Die neisten Thiere rühren entweder das ihren übrigen 

 Sinnai AVidrige gar nicht an, oder lassen es aus den 

 Seitei des Mundes wieder fallen. Das Letztere thun 

 z. B. die Enten, Gänse und Schwäne.**) 



De allgemeinen Bedingungen des Geschmacks sind: 



* J. Rofs's Eiitdeckiing.si-ci?e, um Baffins-Bay auszuforschen, 

 übersetzt von Nernuicl». lieipzig. 1^20. S. 4<;. 

 *'') Faber a. a. 0. 8. 301. 



