DOSAGE DES MATIERES ORaANIQUES. 13 



IV. — DOSAGE ET ANALYSE DES MATIERES ORGANIQUES. 



15. — Dosage sommaire. — Nous avons jusqu'ici 

 dose: 1° I'eaii, 2" la matiere seche, 3° les cendres. Exa- 

 miiions le dosage des matieres organiques. Dans uii grand 

 nombre de ens, Fincineration eff'ectuee avec soiii par la 

 methode de Schloesing sufTira pour faire connaitre le taux 

 brat de la matiere organique d'une subsUmce agricole, 

 la presence constante d'oxygene permettant d'effectuer 

 I'ineineration a une temperature inferieure a la decompo- 

 sition du carbonate de cliaux. 



Si Ton calcine un sol, prealablement prive d'eau, al'air 

 libre dans une capsule de platine, ou le residu d'une eau, 

 il faut, avant de peser les cendres, les humecter avec quel- 

 ques gouttes d'une solution de carbonate d'ammoniaque, 

 cbauffer de nouveau le residu jusqu'a ISC'* ou 160% et 

 peser. On fail repasser ainsi a I'etatde carbonate la chaux 

 devenue libre dans la calcination. 



Cette methode n'est qu'approximative ; suffisante dans 

 quelques cas, elle ne saurait servir a evaluer, d'une ma- 

 niere exacle, le taux de carbone, d'hydrogene, d'oxygene, 

 d'azote contenus dans une matiere dont on veut connaitre 

 la richesse en principes organiques. 



16. — Methode de Schloesing. — Pour effectuer 

 rigoureusement ces divers dosages, ii faut avoir recours a 

 I'analyse elementaire. Un grand nombre de methodes 

 reposant toutes sur Toxydation du carbone et de I'liydro- 

 gene, et leur transformation en acide cnrbonique et en 

 eau, ont ete proposees par divers chimistes. La methode 

 que je vais decrire est celle qu'a imaginee Th. Schloesing, 

 et qui est employee de preference a la Station agronomi- 

 que de I'Est pour I'analyse des produits agricoles. 



