ANALYSE IMMEDIATE DU TABAG. 339 



commerce et Ton roule de iiouveau. On repete ces ope- 

 ititions 3 ou 4 fois. 



Dans le partage de la nicotine entre Tether et le jus 

 sale, celui-ci ne retient qu'une tres-faible fraction de I'al- 

 cali; aussi en est-il bientot completement depouiiie. Tout 

 Tether employe est rassemble, abandonne a TevaporalioHy 

 et c'est dans le residu qu'on dose la nicotine, mais cette 

 fois an moyen d'une liqueur acide exactement titree. 



Le precede industriel fournit le taux de nicotine a Yso 

 pres environ. Modifie comme nous venons de le voir, i! 

 donne la meme approximation que celui qui est fonde sur 

 Tepuisement continu par Tether ammoniacal, soit a peu 

 pres '/loo- 



232. — Dosage des acides malique et citrique. 

 — L'abondance des bases dans les cendres mises en 

 regard de la proportion d'acides mineraux deraontre 

 Texistence dans le tabac d'une quantite considerable d'a- 

 cides organiques. Les seuls acides malique et citrique y 

 enlrent dans la proportion de 10 a 1-i p. 100. lis y sont 

 toujours associes; leur union n'est pas d'ailleurs speciale 

 au tabac ; dans la plupart des vegetaux ou Tun d'euxa ete 

 signale, on trouve Tautre, en se donnant la peine de le 

 bien chercher. Les solubilites des malates et citrates 

 d'une meme base ne presentent pas en general de diffe- 

 rence bien tranchee; et quand il s'en trouve, le sel le 

 moins soluble est retenu en dissolution par le sel le plus 

 soluble; il ne faut done pas songer a separer les deux 

 acides par le precede si general qui consiste a precipiter 

 un corps nettement, d'un seul coup, au moyen d'un reac- 

 tif employe en leger exces. On est oblige d'avoir recours 

 a la precipitation fractionnee, sous la condition de savoir 

 discerner le moment ou Tun des acides etant precipite, la 

 precipitation de Tautre va commencer. Ce sont les sets 

 plombiques qui se pretent le mieux a ce genre de separa- 



