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ANALYSE DES VEGETAUX. 



dissolution de la litharge par I'acide acetique ; on pent 

 des lors le separer, le determiner et defalquer son poids 

 de celui du citrate. 



Quant a I'acide acetique extrait du tabac avec les autres 

 acides, on n'en lient aucun compte; nous aliens donner le 

 moyen de le determiner directement. 



237. — Acide acetique. — La solubilite des acetates 

 dans Teau et I'alcool s'oppose a I'emploi des precipilants, 

 comme agents de separation; mais Tacide acetique est 

 volatil, et ce caractere, trop souvont neglige par les ana- 

 lystes dans une foule de cas oii il pourraitetre mis a profit, 

 va nous permettre de le determiner tres-simplement. 



G'est par un courant de vapeur que nous entrainerons 

 I'acide acetique, mis, au prealable, en liberie par un acide 

 fixe; il est clair que la quantite de vapeur necessaire sera 



Fig. oS. 

 Appai'eil pour le dosage de I'acide acoLique. 



d'autant moindre et I'operation d'autnnt plus rapide que 

 I'acide acetique sera concentre dans un moindre volume 

 de dissolution. Cette condition serarempliede la maniere 

 suivante : La substance organique (10 grammes de tabac) 

 sera reduite en poudre, humectee avec pen d'eau et enfa- 

 rinee avec de I'acide tartrique en poudre fine. Aussitot 



