ANALYSE IMMEDIATE DU TABAG. 361 



10 autres a celui de I'acide aceliqiie. 



11 en faut encore 10 pour doser rammoniaque, soit ti 

 froid, par le procede de Th. SchlcBsing, soit par distillation, 

 par le procede de Boussingaiilf. 



Enfm, I'azote est determine, dans 1 gramme de matiere, 

 par la chaux sodee ou, plus rigoureusement, par la com- 

 bustion avec Foxyde de cuivre. 



B. — COMPOSITION DU TAEAC. 



25^. — Principes immediats doses dans le 

 tabac. — Le taux de nicotine est compris : 



Dansles feuilles d'originesdiverses, entrel,5et9p.l00 



Dans las cigares de5cent. et 7%5en(re 1,5 et 1,8 p. 100 



Dansles cigares de la Havane, entre 1,8 et 2,2 p. 100 



Dans le scaferlati ordinaire, entre 2,2 et 2,5 p. 100; 



Dans le tabac a priser, entre 2 et 3 p. 100. 



Le taux des acides malique et citrique, supposes anliy- 

 dres, varie de 10 a 14- p. 100. 



Celui de I'acide oxalique anhydre, de 1 a 2 p. 100. 



L'acide acetique est en tres-faible quantite dans les 

 feuilles; mais la fermentation en developpe jusqu'a 3 p. 

 100 dans le tabac a priser. 



La proportion d'acide pectique est d'environ 5 p. 100. 



Celle des corps resineux varie de -4 a 6 p. 100. 



Le taux de cellulose est de 7 a 8 p. 100. 



La feuille de tabac renferme 4 p. 100 d'azoteappartenant 

 aux matieres azotees proprem^ntdites; ce nombre corres- 

 pond a I'enorme proportion de 25 p. 100 de ces matieres : 

 n'etait la nicotine, le tabac serait un admirable I'ourrage. 



Des analyses, effectuees a divers moments de la periode 

 du developpement herbace, ont montre que les principes 

 immediats du tabac, la nicotine exceptee, sont produits en 

 quelque sorte parallelement pendant cette pbase de la ve- 



