DOSAGE DU TANNIN. 369 



li(iuide en boucliant reproLivette avec la main; qunnd il 

 est revenu a la temperature ambiaiite, on yplonge le tan- 

 nometre et on lit le degre au point d'affleurement. Le 

 liquide est alors introduit dans Tappareil, la peau elant 

 en place, par rorifice B (fig. 41), qui est immediatement 

 rebouche. Ge liquide remplit alors, en partie ou en tota- 

 iite, I'espace A compris enlre le caoutchouc et la peau. 

 En abaissant la vis V, on exerce sur le caoutchouc une 

 pression qui force le liquide a. filtrer a travers la peau ; il 

 tombe goutte a goutte dans le vase R, avec une ra[)idite 

 variant avec la pression donnee ('). De temps en temps 

 on fait jouer la vis pour maintenir la pression, qu'on peut 

 rendre assez forte. Quand on a obtenu assez de liquide 

 pour remplir une petite eprouvette, ce qui arrive au bout 

 lie vingt ou trente minutes, on arrete I'operation et on 

 lit le degre que marque au tannometre le liquide filtre 

 transvase dans la petite eprouvette. Le second chiffre 

 obtenu est retranche du premier, donne par le liquide 

 avant la filtration. La difference entre les deux chiifres 

 donne directement la quantite de tannin contenue dans 

 100 centimetres cubes du liquide. 

 Supposons que Ton ait obtenu : 



Pour le liquide primitif 3,2 



Pour Ic liquide filtr6 ...... I.O 



On aura pour difference. ... 1,7 



ce qui veut dire que 100 centimetres cubes de liqueur 

 contiennent l^"",! de tannin. Pour savoir combien de tan- 



(') I'our les experiences de precision, il est bon de rejeter les 10 

 ou 15 centimetres cubes qui passent en premier lieu et qui contien- 

 nent Teau irabibant la peau. Dans la pratique il n'est pas necessaire 

 de faire disparailre cette cause d'erreur, qui est insignifiante. 



CUIM. AGR. 24 



