402 ANALYSE DES VEGETAUX. 



cette operation huit h dix fois. II est tres-important de 

 filtrer rapidement, en moins d'une journee au maximum, 

 toule la liqueur provenant de cetle operation, afin de pre- 

 venir I'alteration quelquefoistres-rapide du liquide. Gene- 

 ralement, 2 a 3 litres d'eau suflisent pour dissoudre com- 

 pletement les matieres solubles de 15 a 20 grammes de 

 fourrage. 



2^ MetJiode. — Dans I'appareil de Schloesing, on place 

 10 a 15 grammes de tburrage etj'on procede absolument 

 coinme pour I'extraction de la graisse, en rempla^ant 

 Tether par de I'eau et faisant plonger I'appareil dans un 

 bain de chlorure de calcium. Cetle methode a I'avanlage 

 d'exiger un beaucoup moins grand volume de liquide; gene- 

 ralement,500 a 700 centimetres cubes d'eau suffisent. On 

 peut renouveler le liquide en deinontant I'appareil et en 

 remplagant I'eau du ballon, deja cliargee de matieres so- 

 lubles, par de I'eau distillee. 



Si Ton se propose de rechercher seulement la propor- 

 tion tie matieres minerales et de substances azotees so- 

 lubles dans I'eau, un dosage de cendres et un dosage 

 d'azote effectues sur le fourrage sechea 100°avant I'epui- 

 sement, et sur le residu apres I'epuisement, permettent 

 d'etablir, par difference, le poids des matieres minerales et 

 proteiques que le tburrage cede a I'eau. Mais si Ton vent 

 effectuer des dosages directs, on procede de la maniere 

 suivante : 



284. — Dosage direct des matieres solubles. — 

 Le liquide total provenant de I'epuisement par I'uiie des 

 deux methodes indiquees plus haut est etendu a un 

 volume determine; supposons-le de 3 litres dans le pre- 

 mier cas, et d'un litre si Ton emploie I'appareil de Schloe- 

 siug. 



On evapore avec soin au bain-marie, dans une petite cap- 

 sule de platine, 200 ou 100 centimetres cubes de la liqueur 



