ANALYSE IMMEDIATE DES FOURRAGES. 403 



limpide; quand le liquide estpresque completement a sec, 

 on place la capsule dans un pel it let contenant du sable, et 

 Ton aclieve la dessiccatioii ;i lUO' ; on porte le tout sous 

 le rijcipient de la machine pneuinaLi{[ue, au-dessus de 

 Pacide sulfuricfue, et Ton pese quand le sable est refroitli. 

 On renouvelle cette operation en chauffant cliaque fois a 

 100°, jusqu'a ce que la balance n'accuse plus de cliange- 

 ment dans le poids de la capsule. D'ordinaire, deux ou trois 

 pesees consecutives sulYisent pour atteindre ce resultat. 



Une simple proportion donne alors le taux pour 100 

 des matieres solubles dans Teau. 



285, — Dosage des cendres des matieres solu- 

 bles et de Tacide carbonique. — On incinere avec 

 precaution le residu de Tevaporation des matieres solu- 

 bles ; le poids du residu donne le taux des cendres. Sur 

 600 milliiiramnies a 1 uramme de ce residu, on dose I'a- 

 cide carbonique par la methode ordinaire. 



:286. — Dosage des matieres proteiques solu- 

 bles. — Dans une capsule de plaline, on evapore 1000 ou 

 500 centimetres cubes; lorsque Fevaporation louche a sa 

 (in, on ajoute peu a pen une petite quantite de sulfate de 

 chaux, prealablement calcine, et Ton desseche, a 95^^, la 

 masse pulverulente bien melangee. On I'introduit ensuite 

 dans le lube a cliaux sodee et Ton dose I'azote par la 

 methode ordinaire. 



287. — Dosage du sucre de glucose, de canne 

 et des matieres gommeuses. — Un liire de dissolu- 

 tion aqueuse est evapore rapidement dans une capsule de 

 platine ; la fin de fevaporation se fait au bain-marie et 

 dans un appareil a vide, si c'est possible. On reprend le 

 residu encore humide par de I'alcool a 85° et Ton fait 

 bouillir au bain-marie; on decanle et Ton repete le Irai- 

 lement par i'alcool jusqu'a ce que le liquide mis en 

 contact avec le residu reste incolore. On etend d'eau I'al- 



