ANALYSE IMMEDIATE DES FOURRAGES. 409 



perature de 28", alors que celle de I'eau versee dans le 

 refrigerant atteignait 18% et sans perdre une qiiantite ap- 

 preciable de rammoniaque vaporisee. 



Quand la qiiantite de liijuide a distiller est pres d'etre 

 epuisee, on diminue progressivement le feu en meme temps 

 que Talimentation et on regie I'un et I'autre de telle sorte 

 que le ballon soil presque a sec qiiand la derniere goutte 

 de liquide y penetre ; le nouveau liquide arrive ainsi 

 jusqu'au dernier moment, et tout soubresaut dangereux 

 est evite; mais pours'opposer a rechauffement des depots, 

 il est necessaire de restreindre de plus en plus la surface 

 de chauffe, en remplagant la plaque de tole par d'autres 

 plaques dont I'evidement est moindre. 



Pour terminer Toperation, on retire du serpentin le 

 bouchon du tube q, de maniere a rendre Fair progressi- 

 vement; puis on separe du tube T le ballon h, dont le 

 contenu est extrait par des decantations et ringages; les 

 matieres precipitees adherent peu a la parol ; les acides, 

 les alcalis, du sable pese, etc., soiit employes, suivant les 

 cas, pour en recueillir les dernieres traces. 



II. — GRAI.XS ET GRAI.XES. — TOURTEAUX. — PAL\. — 

 FARl.AES. — SOXS, ETC. 



291. — Determination des principes immediats. 



— Les methodes que nous venous de decrire pour {'analyse 

 des fourrages bruls s'appliquent tres-bien a I'examen des 

 grainesdes diversesplantes,avoine, orge, mais, millet, etc., 

 qui entrent dans Falimenfation du betail ; dans cesproduits 

 on dose I'eau, les cendres, la matiere proteique, Tamidon 

 et la cellulose bruts, par les precedes indiques plus haut : 

 je ne m'y arreterai done pas ; je me bornerai a rappeler que 

 Tetat de division de la matiere souniise a I'analyse a une 

 grande importance. II est necessaire, a Taide du moulin et 



