ANALYSE IMMEDIATE DES FOURRAGES. 443 



on lesdebarrasse soigneusement, a Taide d'une brosse,de 

 la terre ou du sable adlierents. La temperature de I'eau 

 du seau doit etre de ll^S centigrades. On place alors, dans 

 le panier superieur, les pomnies de terre jusqu'a equilibre 

 parlait (la bascule est taree d'avance pour 5 kilogrammes). 

 On complete au besoin ce poids a I'aide de fragments d'une 

 pomme de terre. 



L'equilibre elant etabli, on transvase les pommes de 

 terre du panier superieur dans le panier inlerieur et Ton 

 retablit Fequilibre rompu, h I'aide de poids marques. On 

 chasse les bullesd'air adherentes'aux pommes de terre en 

 agitant le panier qui plonge dans I'eau. 



II ne reste plus qu'a lire dans la table des poids specifi- 

 ques, les taux de substance secbe et de fecule inscrits 

 dans les colonnes correspondantes aux poids marques 

 ajoutes pour retablir l'equilibre. 



312. — Balance hydrostatique. — Si Ton n'a pas 

 a sa disposition la bascule de Reimann, on pent recourir 

 a la balance bydrostatique ordinaire, que Ton installe de 

 la fagon suivante : 



A Tun des plateaux d'une balance ordinaire, on suspend 

 un filet dont la tare est faite a I'aide de poids quelconques ; 

 dans ce filet, on place les pommes de terre (5 kilogr.) et 

 Ton en prend le poids dans Pair. On plonge ensuite le filet 

 et son contenu dans un seau rempli d'eau et on retablit 

 l'equilibre rompu, en enlevant unnombre suffisantde poids 

 marques sur I'autre plateau. En divisant Tun par Tautre 

 les poids obtenus dans les deux pesees, on connait imme- 

 diatement la densite du lot sur lequel on experimente. 



On cliercbe alors dans la table precedente les taux de 

 substance seche et de fecule correspondants a la densite 

 trouvee. 



Cette metbode est applicable dans toutes les usines ou 

 exploitations rurales et fournit la densite avec une approxi- 



