ANALYSE IMMEDIATE DES FOURRAGES. 461 



le vase pour diminuer I'evaporation (il est bon d'ajouter de 

 temps en temps quelques goutfes d'acide chlorhydrique si 

 Ton emploie le liquide gastrique). On jette la substance sur 

 un filtre et on lave jusqu'a ce que la liqueur qui passe ne 

 contienne plus d'acide chlorhydrique libre ni de peptones. 

 En general, il suffit, pour s'assurer que le lavage est com- 

 plet, d'essayer la liqueur avec le nitrate d'argent, les pep- 

 tones etant completement entrainees lorsqu'il n'y a plus de 

 chlore dans la liqueur. On desseche le residu non digere 

 a lOOMlO" et I'on dose Tazote en introduisant le filtre 

 et la matiere qu'il renferme dans un tube a chaux so- 

 dee. Par difference, on connait le taux de I'azote non di- 

 gestible appartenant a la nucleine contenue dans Tali- 

 men t. 



328. — Etuve de d'Arsonval. — Je recommande 

 tout particulierement I'emploi de I'etuve de d'Arsonval (') 

 pour les digestions artificielles. Get appareil, qu'on peut 

 appliquer aux recherches de chimie physiologi({ue, per- 

 met de maintenir pendant un temps illirnite, a une tem- 

 perature absolument constante, les vases ou les objets sur 

 lesquels on experimente. 



D'Arsonval a eu I'ingenieuse idee d'utiliser les varia- 

 tions de temperature, c'est-a-dire de la totalite du matelas 

 liquide dont il entoure son etuve, au reglage immediat du 

 gaz conduit au bruleur. 



La figure 55 represente I'appareil dontvoici la descrip- 

 tion. 



L'etuve de d'Arsonval se compose de deux vases cylin- 

 dro-coniques concentriques limitant deux cavites : I'une 

 centrale qui est Tenceinte que Ton veut maintenir a une 

 temperature constante, I'autre annulaire, que Ton remplit 

 par la douille et qui constitue le matelas liquide soumisa 



(') Conslruite par Wiessnegg, rue Gay-Lussac. Gi. a Paris. 



