ANALYSE IMMEDIATE DES FOURRAGES. 471 



acheve de balayer ces gaz par un couraiit d'acide carboni- 

 (jiie provenant de A, qiroii modere a volonte en compri- 

 mniit plus ou moins le caoutchouc. Dans le tube C, on a 

 finalement de I'azote, de Tacide carbonique et un peu de 

 bioxyde d'azote. On absorbe tout Facide carbonique en 

 laissant couler de la polasse par I'ouverture du robinetf, 

 on fait ensuite entrer, avec precaution, un peu d'oxygene 

 pour detruire le reste du bioxyde. II faut eviter d'intro- 

 duire un trop grand volume d'oxygene, ce qui est facile, 

 la destruction du bioxyde d'azote se manifestant par la 

 production de vapeurs rutilanles, suivie d'une contraction 

 du volume gazeux. En operant avec un peu d'liabitude et 

 de soin, on arrive a n'avoir pas plus de 1 centimetre cube 

 d'oxygene en exces. On detruit cet exces d'oxygene par 

 I'acide pyrogallique introduit en solution dans I'eau par 

 Tentonnoir /; le liquide coulant le long des parois, Tab- 

 sorption de Toxygene se fait tres-rapidement et complete- 

 ment. II ne reste plus qu'a mesurer avec les precautions 

 ordinaires le volume d'azote obtenu, en notant la tempe- 

 rature et la pression. Toute I'operation dure une heure 

 seulement. Sachsse fait suivre la description de ce pro- 

 cede de reflexions qui se resument ainsi : 



Dans I'analyse, par cette methode, de I'acide asparti- 

 que, de la leucine, de la tyrosine, c'est-a-dire des com- 

 poses amides, a un atome d'azote par molecule, moitie 

 du volume d'azote gazeux obtenu provient du compose 

 azote et I'autre moitie de I'acide nitreux. Dans I'analyse 

 de I'asparagine, corps qui contient deux atomes d'azote 

 par molecule, la totalite de I'azote obtenu correspond a 

 I'azote du corps analyse; le traitement par I'acide nitreux 

 transforme, en effet, I'asparagine en acide malique et en 

 ammoniaque suivant I'egalite : 



2 ( C^ H" Az- 0^) + H- -i- Az- 0^ = 2 < C' H« 0-) -h 2 AzH^ -h 4 Az 



Asparagine. Acide malique. 



