CHAPITRE V. 



ANALYSE DES EAUX METEORIQUES ET TERRESTRES. 

 ANALYSE DE L'AIR. 



Determination du titre hydiotimetiique d'une eau. — Analyse complete 

 d'lme eau. — Analyse des gaz en dissolution. — Precede d'extractiou des 

 g-az. — ^ Analyse des matieres soiides. — Dosage des matieres organiqnes. 

 Recherches et dosage de I'ammoniaque, des nitrates, des nitrites dans les 

 eaux. — Volumenometre et eudioraetre de Schloesing. Dosage de I'am- 

 moniaque dans I'air. — Dosage de I'aeide carbouique. — RechercLes de 

 I'alcool dan? I'air. — Recoltes, cultures et purification des etres microsco- 

 piques de I'eau, de Fair, du sol et des divers liquides organiques. 



333. — Remarques preliminaires. — To us les 



phenomenes de nutriliou des vegetaux et des animaux 

 sont etroitement lies a la presence dans I'eau et dans 

 Fair d'un certain nombre de substances minerales et 

 d'organismes inferieurs dont le role devient chaque jour 

 plus net avec les progres de la physiologic et de la chi- 

 mie. Les admirables decouvertes de L. Pasteur, source 

 de bienfaits incalculables pour I'agriculture et pour I'hy- 

 giene, ont ouvert aux savants qui s'occupent de la nutri- 

 tion des etres vivants des horizons absolument nouveaux. 

 Le chimisle qui dirige une station agronomique doit, pour 

 etre au niveau de sa tache, avoir une connaissance 

 complete de ces travaux qui ont cree une ere nouvelle 

 a la biologic et auxquels, pour ne parler que des sujets 

 qui touchent directement a la- science agronomique, nous 

 devons dejii la connaissance des causes des fermentations, 

 des maladies des vins, de celles des vers a soie, des 

 affections infectieuses du betail, de la nitrification et de 

 la denitrification du sol, etc. On ne pent plus se borner 

 aujourd'hui, en parlant de la composition des eaux et de 

 celle de Fair, a faire connaitre leur constitution fonda- 



