ANALYSE COMPLETE DES EAUX. 527 



que; on evapore, on ajoute ensuite iin peu d'acide sulfu- 

 riqiie; on evapore de nouveau, on lave; le sulfate de ma- 

 gnesie, qui se separe seul dans ces conditions, sert a eva- 

 luer la quantite de magnesie. 



361. — Substances azotees des eaux. — Les 

 eaux naturelles contiennent, en outre des principes mine- 

 raux que nous venous d'apprendre a y reconnaitre et a 

 doser, des quantites variables de substances d'origine orga- 

 nique (vegetale ou animate) dont la presence pent exercer 

 une influence funesfce lorsque les eaux servent a Talimenta- 

 tion de Thomme ou des animaux. Les matieres organiques 

 d'origine animate (infdtration de fosses d'aisance, destruc- 

 tion des corps d'animaux dans le sol, etc.) sont en general 

 infiniment plus nuisibles que les substances provenant de 

 la decomposition ou de la putrefaction des vegetaux. Le 

 chimiste pourra, en outre, avoir a deceler ou a doser, sui- 

 vant les cas, de Tammoniaque, de I'acide nitrique et de 

 Tacide nitreux dans les eaux. Nous aliens examiner succes- 

 sivement les meilleurs precedes que nous connaissons pour 

 deceler et doser : 1° les matieres organiques; 2° I'ammG- 

 niaque ; 3" les nitrates ; 4-° les nitrites dans les eaux. 



36^. — Dosage des matieres organiques. — La 

 determination exaete du taux des matieres organiques dans 

 les eaux presente de serieuses difficiiltes. La se-ule me- 

 thode qui permefte de doser exactement le carbone, I'oxy- 

 gene, Thydrogene et I'azote organiques existant dans le 

 residu d'une eau, est I'analyse elementaire de ce residu. 

 Avant de faire connaitre la methode suivie par Tillustre 

 savant anglais auquel on doit les etudes si completes sur 

 la composition des eaux d'egout de I'Angleterre, disons 

 quelques mots des precedes sommaires auxquels on pent 

 avoir recours pour deceler et evaluer approximaiivement 

 les matieres organiques dans une eau. 



Quelques chimistes conseillent de doser la matiere or- 



