ANALYSE COMPLETE DES EAUX. 543 



sont reciieillies dans des regions inculles absolument 

 nues, leur matiere organique est presque entierement ve- 

 getale et ordinairement tourbeuse. Le rapport du carbone 

 a I'azote est toujours eleve, en moyenne ^. Les extremes 

 sont cependant tres-eloignes (de f a ^). Cela tient a ce que 

 les matieres tourbeuses subissent pendant I'oxydation une 

 perte en carbone plus grande qu'en azote : c'est pourquoi 



le rapport du -r— est plus bas dans i'eau des lacs que dans 



celle des torrents qui les alimentent. 



L'eau de plusieurs lacs et torrents ne renferme pas 

 beaucoup plus de 0,15 de carbone organique, pour 

 100,000 parties d'eau. En regie generale, la quantite de 

 carbone est pourtant beaucoup plus considerable et quel- 

 ({uefois Teau est noire et possede une saveur desagreable, 

 a cause de I'exces de matieres tourbeuses. 



Les terres cultivees, en general, ne cedent pas a l'eau 



autant de matieres organiques que celles qui ne sont sou- 



mises a aucune culture ; mais, par ce fait que ces terres 



ont ete fumees avec des excrements animaux et quelquefois 



memebumains, la nature de la matiere organique appelle 



C 

 beaucoup plus Tattention. Le rapport -r— varie de f a -4^; 



moyenne environ f . Quand ce rapport est inferieur a f et 

 qu'il y a plus de 0,3 partie de carbone organique pour 

 100,000 parties d'eau avec contamination anterieure par du 

 sewage {2,000 p. 100,000), l'eau doit etre rejetee comme 

 impropre a ralimentation. 



Pour bien apprecier la qualite de l'eau d'un puits pen 

 profond, il faut tenir largement compte du sol danslequei 

 ce puits est creuse et de ce qui I'environne. Les eaux de 

 puits peu profonds sont presque toujours souillees par 

 des matieres animales, quelquefois faiblement, mais sou- 

 vent a un degre dangereux. L'action oxydante des terres 



