LES ETRES MICROSCOPIQUES. 589 



reil, on remplnce le bouchon b par la douille d'un petit 

 entonnoir, etTon verse doiicement, pour permettre a Fair 

 de sortir par la seule issue disponible, Torifice elroit G. 

 Quand on a rempli le ballon a moitie ou aux deux tiers, on 

 le place sur un fourneau a gaz, Tentonnoir etant enleve, 

 et on fait bouillir. La vapeur trouvant un chemin plus 

 facile par le col B' sorl d'abord en a ; pendant qu'elle se 

 degage, on comprime avec les doigts le tube de caout- 

 chouc, de maniere a la forcer a passer par le col C et a 

 s'eciiapper enfin par I'ouverture c. A ce moment, toutes 

 les parties de I'appareil ayant ete steriiisees par la vapeur, 

 on flambe le bouclion b et on TintroJuit dans le caout- 

 chouc a. On eteint le feu, et on se hate de placer en c un 

 petit tampon d'amiante flambee, comme on I'a fait dans la 

 preparation n° 2. Le liquide se conserve ici d'autant 

 mieuxque, grace a la manipulation, il a ete soumis a une 

 temperature un pen superieure a son point d'ebuUition ; 

 en pressant le lube de caoutciiouc, on augmente en effet 

 tres-sensiblement la pression interieure de la vapeur. Cela 

 se voit nettement dans le mode meme de degagement des 

 bulles ; des qu'on presse avec les doigts, Tebullition est 

 un instant suspendue : elle devient tumultueuse au mo- 

 ment precis ou on les retire. 



Les appareils precedents servent aussi bien a la culture 

 qu'a la conservation des liquides nutritifs. lis servent sur- 

 tout pour les liquides acidcs qu'il suffit de chauffer a la 

 temperature de 100 degres. On peut aussi les employer 

 pour des liquides neutres ou alcalins, qui doivent etre 

 sterilises a 115 ou 120 degres. Mais I'operation est incom- 

 mode, parce qu'elle exige des pressions artificielles et un 

 dispositif special. Les methodes suivantes conviennent 

 dans tons les cas, et sent d'une application facile. 



4° Sterilisation en balloiis scelUs. — Le liquide est in- 

 troduit comme precedemment dans un ballon a long col, 



