604 ANALYSE DES EAUX ET DE l'aIR. 



forme exterieure, meme avec les grossissements les plus 

 puissants, suffise a les faire reconnailre. Tous ces etres 

 etanl en effet, a un certain moment de leur existence, des 

 batonnets cylindriques, de longueur et do diamelre varia- 

 bles, ils ne presenlent plus aucune difference appreciable. 

 On ne pent les caracleriser qu'en rapprochant leurs formes 

 de I'ensemble de leurs reactions pliysiologiques. 



On ne devra done considerer un microbe comme pur, 

 que si, apres un grand nombre de cultures successives, il 

 reproduit le meme aspect microscopique et les memes 

 reactions physiologiques, quel que soil Tage de la se- 

 mence employee. 



II est impossible, dans I'etat actuel de la science, de 

 tracer une marcbe systemalique poiivant servir a la puri- 

 fication d'une espece donnee ou a la separation des nom- 

 breuses especes dont I'association est si frequente. On ne 

 pent donner que quelques indications generates. 



V II faut varier les liquides de culture. On sail en effet 

 que certains organismes vivent mieux dans les infusions 

 vegetales que dans les infusions animales, dans les liquides 

 sterilises a froid que dans les liquides sterilises a chaud, 

 dans les milieux alcalins ou neutres que dans les milieux 

 acides, etc. Ainsi, on isolern rapidement les moisissures 

 et les levures par des ensemencements dans le mout de 

 biere,le moCit de raisin ou I'eau de levCire sucree, tandis 

 que les vibrions et les bacteries se developpent plus su- 

 rement dans Finfusion de champignons, le jus de viande, 

 le lait ou le bouillon de poulet. 



2° Apres avoir essaye des liquides divers, il faut faire 

 varier Fatmosphere. II existe en effet des etres microsco- 

 piques qui out besoin d'air pour vivr&-5 et que L. Pasteur 

 a appele aerobics ;d'autressont tues par le contact de Fair 

 atmospiierique et out ete appeles anaerobies; d'autres 

 enfin sont a la fois aerobics et anaerobies. Si Fon veut 



