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ANALYSE DES BOISSONS. 



specifique du produit de la distillation dii vin et celui de 

 I'extrait ramene au volume anterieur par Taddition d'eau. 



Le picnometre de Sprengeldonne 

 des resuUats d'line grande exacti- 

 tude (fig. 100). II consisle en un tube 

 en U en verre mince , dont les deux 

 extremites etirees a et h sont recour- 

 bees a angle droit. Le diametre 

 interieur de ces deux tulres capil- 

 laires est inegal : Tun, b, qui porte 

 un trait indicateur m, a un diametre 

 de Va millimetre; le tube a a, au 

 plus, 74 de millimetre. Le remplis- 

 sage de ce picn.^metre se fait comme 

 I'indique la figure 101, en plongeant 

 I'extremite b dans le liquide et en 

 aspirant par le tube a boule g adapte 

 a I'extremite du tube a. Si la boule ^. ^^„ 



Fig. 100. — riciiometre 



g est assez vaste, apres la premiere de sprengei. 



aspiration il suftil de comprimer le caoutchouc entre les 

 doigts pour que le remplis- 

 sage s'aclieve seul. On plonge 

 alors le tube en U dans ua 

 bain, maintenu a la tempe- 

 rature voulue pour la deter- 

 mination de la densite : le pic- 

 nometre doit plongerpresqu3 

 jusqu'au contact des tubes a 

 et b avec le bnin. Le tube le 

 plus fin a resle constamment 

 rempli jusqu'a Textremite ; 

 avec un fragment de papier a Fig. KTTTii'inpTissage dupicuom^tre. 

 filtrer, on regie I'arrivee du liquide en //jusqu'a la marque 

 m. On essuie le picnometre et.ron en prend le poids a 1 on 



