714 ANALYSE DES PRODUITS ANIMAUX. 



• IV. — EXCREMENTS SOLIDES. 



485. — Methode a suivre. — Les precedes indiques 

 pour I'examen des foiirrages s'appliqueiit parfaitemeiit a 

 I'analyse des excrements des herbivores; il importe seii- 

 lement, pour le dosage de la cellulose brute, de n'operer 

 comine il est dit (§§279 et suiv.)qu'apres avoir prealable- 

 ment debarrasse, par untrailemeiita Talcool, lesresidus de 

 la digestion des principes de la bile auxquels ilssontunis. 

 — Au point de vue de I'utilisation des fourrages et des 

 essais sur ralimentalion, il importe beaucoup d'etudier 

 les excrements au microscope etd'y constater, par I'examen 

 physique, la nature et les proportions des aliments nondi- 

 geres. Voici le meilleur mode de preparation de la matiere 

 a examiner: on enferme les excrements dans un sachet en 

 toile et on les malaxe sous un filet d'eaujusqu'au moment 

 oiile liquide qui s'ecoule est incolore et limpide. — On 

 laisse deposer I'eau de lavage et Ton recherche la nature 

 du depot, en I'examinant au microscope, a I'aide de la tein- 

 ture d'iode, pour deceler la presence de la fecule non 

 digeree. On recherche dans le liquide surnageant, lesucre, 

 I'acide lactique, la dextrine soluble, etc.... On examine, de 

 meme, le residu insoluble du sachet, apres I'avoir traite 

 par I'alcool pour enlever les principes colorants de la bile. 



Get examen physique rend les plus grands services dans 

 des recherches speciales sur le mode d'assimilation et d'u- 

 tilisation des fourrages. 



V. — EXAMEN DE LA LAINE DE MOUTON. 



486. — Prise de I'echantillon. — Le chimiste qui 

 veut etudier la nature d'une laine (nature variable avec les 



