50 ha auf Mc ®ctr>innung von BaatQut ^ec 6amcnbau ift [cit langer 3^^^ 

 betrieben, tpäl)renb ber 6ament)anbel etipa t>or 100 3at)ren eingelegt \)at, 



ge nac^ ber Sage beö fianbes jinb bie "^preife tcd^t fc^tpan!enb. ©er 

 32lorgen^ad)tIanb roirb mit M 60.— bis M 200.— beja^lt, tpäl)renb als S^aufpreie 

 für ©emü[elanb bereits M 3000.— bis M 6000.— für V4 ha geforbert merben. 



9tur burd) bie belia 23eu)irt[d)aftung bes Sanbes unb babuvd^, ba^ ber 

 93arbotPie!er mit [einer Familie [elbft bae S.anb beftellt unb bie 3Bare ju 3Kar!te 

 bringt; o|)ne 5nan[pruc|)na^me frember SlrbeiteEräfte, lann er fold[)e ^o|>en 

 greife 3aI)Ien. 



©ort jebo4); tpo fid) ber ©emüfebau bem Ianbu)irt[cf)aftlicf)en 93etrtebe 

 angliebert, finb frembe ^ilfefräfte erforberlid). 



33iele in ber ^elbmar! 23arborpie! gelegene 3Kooru)iefen, u)eld>e bux(fy 

 bie oor ga^ren vorgenommene 3Imenau-33egrabigung ben I)o()en Söafferftanb 

 Perloren ^abm, finb mit Banb überfal)ren unb nact) genügenber 33erbefferung 

 bem ©emüfebau nu^bar gemacl)t toorben. 



2ll8 ^auptgemüfearten ujerben (jerangejogen: Sellerie, "^orree, erbfen, 

 SCÖurjeln, Stoiebeln, ©ur!en, ^o^kab'i, 33o()nen, 0alat, ©rün!o^l, ferner 

 ab 6pe5ialität ^eterfilientourseln unb ^üc^en!räuter. ©er SBebauungsptan 

 ift berartig, ba^ jroei ober brei Ernten oom Sanbe I)erunterge^olt u>erben. 



©er 2lbfa| bes ©emüfes erfolgt nac^ Hamburg unb Lüneburg. (Es tperben 

 ettoa 60 000 dz ©emüfe auf bem 3öafferu)ege nac^ Hamburg oerlaben. 



, ^ebeutenb unb fel)r auöbeljnungsfätjig ift ber ©emüfebau in ber Söinfener 

 2Karfd), ber burcl)U)eg auc^ nur Kleinbetrieb ift. Slber aud) auf bcn anmoorigen, 

 5tt>ifc()en ber Sllarfd) unb ©eeft gelegenen Sanbftric|)en u>irb feit einigen 3at)ren 

 mit Xlmficf)t ©emüfebau betrieben, ©erabe biefer mit 0anb überf4>tr>emmte 

 unb bann red^t burd)gearbeitete moorige 23oben eignet fiel) fe^r gut jum 

 ©emüfebau unb bringt befonbers in trodenen Sauren reicl)e Ernten. 



@6 liefen fiel) ^ier fid)er ä^nlid)e 93erl)ältniffe roie in mancfjem 

 ^ollänbifcl)en ©emüfebaubejirfe fd)affen, jumal burd) bie (gntmäfferungegräben, 

 bie mit ber (Slbe in 93erbinbung flehen, ber Söafferftanb ftets in richtiger ^i>t)e 

 gehalten toerben !ann. 



©er ©emüfebau ift ^ier für ben Klein^anbel auf bem Hamburger 3Kar!te 

 jugefct^nitten unb loirb burd) bie ^ö4)fte Sluenu^ung bes 93oben8 betrieben, 



93efonber6 tommen oiele ^rüt)!artoffeln jum Slnbau, ferner ©urBen, 

 (Erbfen, 93ol)nen, Ko^larten, Sellerie ufto. 2lud) bie <^a^lbot)nen loerben für 

 b(tn Hamburger 2I^ar!t feit ettoa äel)n 3at)ren angebaut, ©ie 33ot)nen toerben 

 tt>ie ^rbfen gepflüdt, bann ausgepa^lt unb nacl) bem Hamburger 321ar!t geliefert, 

 ©ie 3)ertpertung mufe erfolgen, beoor bie Sterne met)lig getoorben finb. 



2ll6 fernere ^auptfrucl)t finbet ber 9t^abarber neuerbings 2lufna()me, ber 

 burd) baö Ilberfe^en l)ei3barer haften nac^ 33ierlänber 2lrt im zeitigen g=rü^jal)r 

 angetrieben ipirb; als Corte toirb oorgejogen ber frü^e rotftenglige 9^t)abarber. 



5ür einen S:eil ber oftfriefifd)en 35eD(>l!erung ^at fiel) ber ©emüfebau 

 ju einer nicl)t ju unterfc|)ä^enben ©rmerbsquelle entujidelt. 2lu6gebel)nteti 

 Kartoffel- unb Ko^lanbau trifft man bei bm SHoorfoloniftenim Kreife SBeener 

 an. 3n b<in (^mbener "^polbern, in benen bae Stanb in beliebiger ©röfee auf 



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