beim ^er!clt)cr!auf aud) bat ^anbct nad) ©ctt)id)t eingebürgert Sur ^rleicbterung 

 bee 33erEebr6 unb bes Slbfa^ee finb überall in ber ^ropinj 0d)tt)ememärfte eiti- 

 gerict)tet. ^h Hauptabnehmer für ^erfel unb Säufer finb porerft bie |)annoperf c^en 

 32^äftereien, bann ber rl)einifd)-u)eftfälifd)e S^buftriebejirE unb 6übbeut[d)Ianb, 

 be[onber8 23apern. ^ür ben Xtmfa^ pon g=erEeIn unb £äuferfd)tpeinen tjaben 

 fid> neben bem ^anbel ber Pon £5)orf ju ^orf jiebenben ^änbler in ben legten 

 Sabren befonbere größere ^er!elmärfte b^J^^iusgebilbet. 2luf i^nen fpielt 

 ficb ber ^anbd in eigens i^kt^u errichteten fallen ab, ©ie b(iupt|äcblicb für 

 ^annoper in ^rage fommenben ^erlelmärEte tperben in 2lltenef[en; fie^rte, 

 ©rintum, SBunftorf, Oenabrüc! unb Üljen abgebalten, ^rü^er bcitte ber ^erEel- 

 marft in ber 6tabt ^annoper gro^e SSebeutung, er bat jebod) burd) bie (Einrid)tung 

 ber 32lär!te in :2ebrte unb Söunftorf febr an 33ebeutung perloren. s§)er burcb- 

 [cbnittlicbe 3öod;enauftrieb an S'ßtleln unb Säuferfcbtpeinen beträgt: 



in SlUeneffen 6968 6tüc! 



„ ^rinfum 1295 „ 



„ fiebrte 5946 „ 



„ Sßunftorf 1163 „ 



„ illsen 1239 „ 



„ Oenabrüc! 865 „ 



^ie "greife für g^erlel tpie überbaupt für 6d)tPeine tt)ei|en nicbt eine 

 gleicbmä^ige (Steigerung auf, fonbern unterliegen ganj bebeutenben 6d)iPan- 

 tungen, 5>iefe u)erben berporgerufen burcb bk g^utterernten, tpobei bie Kartoffel- 

 ernte eine grofee 9lolle fpielt, burd) bie 0eucben unb enblid) baburcb, ba^ tt)egen 

 ber 6cbnellu)ücbiigfeit ber 0cbtpeine jebem 9Zid)tlanbtPirt bei ber \)(iuk piel 

 gebräucblicben ^ütterungsart Pon ©erftenfcbrot unb ^ifcbmebt bie 9Ilöglicbfeit 

 ber 0d)«>einemaft gegeben ift. ©ie 6cbtpan!ungen in ben g^erfel- unb 6cbtpeine- 

 prei[en finb für bie £anbu)irtfcbaft nacbteilig. 0ie \)at baber perfucbt, ibnen burd) 

 langfriftige JßieferungöPerträge mit größeren 6täbten entgegenzutreten, bocb 

 fcbeiterte bk Sluefübrung biefer *^läne an bem Söiberfprucb ber 6cbläcbter. 



3öäbrenb man por 50—60 ^abren acbt 3öocben alte ^erEel mit M 2.— 

 biö M 3.— baö 0tüd !aufen !onnte, fofteten im gabre 1885 fecbs 2öod)en alte 

 g=erEel M 12.— bie M 24.— ba^ ^aat, gnä^ifcben Eebrten ^zxkn u)ieber, 

 tpo bie ^erfel — fojufagen — auf ber Strafe tagen, unb bann mieber Seiten, 

 in benen bat> einzelne 6tücf M 25.— bis M 30.— !o[tete. ^eute tpirb ein fecbö 

 bis acbt Söocben altes g=ertel mit M 18.— bis M 20.— hzia\){t 2öo ber ';prei6 

 [icb nacb bem ©etpicbt ricbtet, fällt er mit ber gunebmenben 6cbipere ber Siere. 



3m 2lnEauf unb in ber 33erfauföPermittelung Pon Sucbtfcbtpeinen \)ai 

 ficb gegen früber ein aufeerorbentlicb u)icbtiger Xlmfcbtpung polljogen. Söäbrenb 

 fonft aucb für bie 95efcbaffung unb ban Slbfa^ Pon 3ucbtfcbtpeinen in ber ^aupt- 

 facbe ber ^änbler ber 33ermittler tpar, finbet b^ute jipif^en ben gücbtern, bie 

 taufen unb perJaufen a>ollen, unb äu>ar in febr pielen g=ällen burcb bie 0cbtPeine- 

 5Ucbtgenoffenfcbaften, ein unmittelbarer 35erfebr \iaii, ©ute ©elegenbeit 

 jum 2tn- unb 53er!auf bieten aucb bie 8entral-3ucbtfcbtpeinemär{te, bie jäbrlicb 

 in Üljen unb Osnabrücf bie £anbtpirtfcbaftö!ammer ab\)a\t 



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