\u bcn räumlicf) nid)t [ctjr au6gct)ct)ntcn ©cgcnbcn !$)cut[d)Iani)6; 

 in tt)clc{)cn fct)on in &en 1860ct 3a()rcn bcm 3KolEcrdu?cjcn all- 

 gemein eine befonbere 23ebeutung ^uerfannt unb größere 2iuf- 

 mer![amfeit ge[d)en!t iDurbe; gehörte bae ^annoperlanb nid^t. 

 3tur in Oftfrieslanb ^atU fic^ unter bem @influfe ber \d)on 

 feit früljerec S^it ftarE entipidelten 2KiIc^pie^3ud)t aucf> ein gröfeetet 

 2nitc()tpirt[d)aft6betrieb ^erangebiibet, für beffen ^rjeugniffe tpeitete 2lb[a^- 

 gebiete in ^vaQC Eamen, wo fie fid> eineö guten 9^ufe6 erfreuten. Stile 

 eingaben aus jener Seit, bie ben fonftigen SöejirEen entftammen, taffen 

 erEennen, ba^ ficl> 23e()anblung, 33eru)enbung unb 93eru)ertung ber 32lild) 

 in hergebrachten 25a^nen beu>egten; bie fid) oiele 9al)r5e()nte; vklkiö)t ^a^x- 

 l)unberte lang taum peränbert Ratten. $Die 2Ililc|)ergiebig!eit ber S^ül)e u>ar nod> 

 in recl)t geringem 32^a^e ausgebilbet unb u?urbe namentlid) in ben Söeibe- 

 gegenben voä^tcnb ber tpinterlic()en 6tall^altung bmö) pielfacl) fel^r tnappc 

 ^uttergaben ^öct)ft ungenügenb unterftü^t. 33on ber getponnenen 22]il4) ipurben 

 befonberö in ben ^auptpereinsbesirfen ^annoper, JCüneburg, <S>iab(^ unb aud> 

 OsnabrücE größere 2Kengen jur ^älbermaft peripenbet. C>er 22^ilc|)bebarf ber 

 SintPo()ner ber 6täbte; namentlid) ber Eleineren^ tpurbe burd) bie ftabtifcf)en 

 2J^ild)Pie^t)altungen gebedt, unb tpo bae> bei größeren 6tabtgemeinben nid^t 

 mbglic^ voav, fanb ^Hildjjufu^r burd> bie por ben Soren liegenben 22lilcl)Pie^- 

 befi^er \iatt ©etpinnung pon 92^il4) 5um 33er!auf ^atU fiel) in größerem 92la^- 

 ftabe auf ben jum bamaligen Slmte Harburg gehörigen (Slbinfeln ausgebilbet. 

 2luf il)nen — ^infentperber, 2lltenu)erber, 9teul)of unb 2öill)elm6burg — tpurben 

 2J^ilc^!ü|)e in bebeutenber Slnja^l gehalten, bie frifc^mit4)enb getauft, abgemolfen 

 u)ieber per!auft rpurben, unb beren Sllilcl) ^auptfa4)lic() nad) Hamburg abgefegt 

 rpurbe. 2öa6 anberstpo an ermolfener 9?lild) im ^aus^alte bes 55ie^befi^er6 nic^t 

 unmittelbar ab menfc()lid)e6 9la^rungömittel perbraud)t ober in fd)on ertPä^nter 

 Söeife 93ertpenbung fanb, tPurbe an Ort unb 0telle auf milc^UJirtfdjaftlic^e 

 Srjeugniffe — Butter unb ^äfe — perarbeitet, Srjeugniffe, bie im allgemeinen 

 ber ©edung bes örtlic|)en 93ebarf6 bienten. €6 fc^eint, ba^ in mandjen ©egenben, 

 pielleid)t auc^ nur ju geipiffen ^a^reö^eiten, biefe ^edung bes brtlidjen 93ebarf6 

 eine ungenügenbe getpefen ift, ujä^renb t)ier unb ba auö) fcljon milcl)tpirtfc^aftli4)e 

 betriebe por^anben tparen, bie für il>re (Erjeugniffe — 93utter u>ie ^äfe — 

 U)eitere Slbfa^gebiete auffudjen mußten. 3eglic()e 9I^ild)perarbeitung unb 92^ilct)- 

 perrpertung polljog fid) inner^jalb bes 9^a()men6 bes fianbrpirtfcl)aft6betriebeö, 

 unb Pon einem bapon abge3U)eigten unb felbftänbigen SHoüereibetriebe ipar 

 nichts äu finben. 



^as ift in furjen 8ügen eine £$)arftellung beö |)annoperfc|)en 33^ol!erei- 

 ipefenö, tpie fie fid) auf ©runb ber 3I^itteilungen geben läfet, bie aue bem 93eginn 

 unferer 33erid)t65eit porliegen. 3ur ^erbeifüt)rung ipefentlid)er 33eränberungen 

 mar: erfte unb u)icl)tigfte 3}orbebingung eine größere 22^ilcl)erträge getpä()rleiftenbe 

 perme^rte unb perbefferte 33ie^^altung, eine Slufgabe, ber man fid> ju jener 

 Seit mel)r unb mel)r juipenbete. Söeitere 33eranlaffung ju er^bl)ter 92^ilct)- 



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