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Wie die Kürbisse zum Trinken und Essen gebraucht wurden, so dienten 

 auch die Töpfe zunächst nur diesen Zwecken. Die grosse Anzahl von kleinen 

 und mittelgrossen Töpfen, die wir vom Kulisehu mitgebracht haben, sind fast 

 sämtlich »Näpfe«, keine Kochtöpfe. In riesigen Töpfen wurde das Mitrat der 

 Mandiokamasse gekocht, sonst aber gesotten nur Mus von Früchten und gelegent- 

 lich ein Gericht von kleinen Fischchen, die des Umdrehens auf dem Bratrost 

 nicht lohnten. 



Suppenfleisch und Fleischbrühe waren unbekannt; die Männer 

 kannten nur das Braten. Man fragt vielleicht, wie sind sie denn zum Braten 

 gekommen? Ich werde im nächsten Kapitel darthun, dass wir es hier mit einer 

 Jäger- und Männererfahrung zu thun haben. Man zündete den Kamp im Kreis 

 an, um die aufgescheuchten Tiere zu überwältigen, und fand dort gebratene kleine 

 Tiere und fand Früchte, die, obschon noch unreif, durch die Hitze geniessbar und 

 sogar schmackhaft geworden waren. 



Da nun die Männer und Jäger in ihrem Departement das Kochen noch nicht 

 kennen, muss das Sieden oder Kochen bei der Verarbeitung pflanzlicher Nahrung 

 erfunden worden sein. Man sieht die Frauen häufig allerlei kleine Früchte in 

 Menge auf den Beijüschüsseln rösten. Unreifes Obst wird so erst essbar, Kerne 

 und Nüsse erhalten mit der Knusprigkeit einen erhöhten Wohlgeschmack. Und 

 mit dem Braten der Früchte haben sie auch begonnen. Die aus Schlingpflanzen 

 geflochtenen Bratroste der Männer für Fleisch und Fische liessen die Früchte 

 durch die Maschen fallen; man mag die Unterlage wieder mit Lehm verschmiert 

 haben, und zur irdenen Bratpfanne, der späteren Beijüschüssel, fehlte nur ein 

 kleiner Schritt. Wollte man dagegen in Wasser eingeweichte Früchte oder 

 Wurzeln »braten«, setzte man die damit gefüllten Gefässe, entweder die natür- 

 lichen — der Botokude kocht in Bambusstücken oder die künstlichen, mit 

 Thon gedeckten auf das Feuer, so »kochte« man. Also nur von den Frauen 

 wurde »mit Wasser gekocht« ! 



Wenn die Mandiokaindustrie von einem Stamm begründet worden ist, dessen 

 Nachkommen noch leben und in der gegenwärtigen Klassifikation einbegriffen 

 sind, so spricht alle Wahrscheinlichkeit dafür, dass es Nu-Aruak gewesen sind. 

 Am Schingü haben ganz gewiss sie das Verdienst der Einführung gehabt, da die 

 Mehlbereitung ohne irdene Töpfe und Beijüpfannen unmöglich ist. Die Aruak 

 sind aber auch in den nördlichen Gebieten die besten Mehlarbeiter und von jeher, 

 obwohl die Karaiben in Guyana gegenwärtig die Fabrikanten für das dortige 

 Gebiet geworden sind, die geschicktesten Töpfer gewesen. Doch wohlverstanden 

 die Frauen! Wenn die Karaiben im Norden des Amazonenstromes und auf den 

 Kleinen Antillen die Aruakstämme unterjochten und die Hälfte der Bevölkerung 

 töteten, so war es gut, dass diese Hälfte die Männer waren; die Frauen mit 

 ihrem Feldbau, ihrer Töpferkunst und ihrer Mehltechnik blieben erhalten. 



So sehen wir, wie bei unsern Indianern die höhere, das Jägertum über- 

 holende Kultur der natürlichen Arbeitsteilung entsprungen und dieser es auch zu 



