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die Zählung von 1873 und 1883 bei den V,, bis 2 Jahre alten Jung- 

 stieren die „zur Zucht benutzten" aus , doch machten einzelne 

 Staaten von der Anheimgabe, noch besondere Erhebungen vorzu- 

 nehmen, Gebrauch; so wurden in Baden vom Jungvieh ausgesondert 

 die sprungfähigen Kalbinnen und Färsen , in Sachsen wurde die 

 Trennung nach dem Geschlecht auf alle von 6 Wochen bis 6 Mo- 

 nate alten Kälber ausgedehnt. 



Für die Ermittelung der Nutzungszwecke tritt beim Rindvieh 

 die Bestimmung zur Milchnutzung in den Vordergrund. Man son- 

 dert indessen das Milchvieh unter der speziellen Bezeichnung als 

 „Milchkühe" nur in wenigen Ländern aus (so in England, Irland, 

 Belgien und Niederlanden). In Deutschland, wo diese Bezeichnung 

 von der Reichsstatistik nicht gewählt wurde, hat von den einzelnen 

 Staaten nur Oldenburg die Milchkühe besonders ermittelt (Milch- 

 kühe, andere Kühe und Quenen), in allen übrigen Staaten spricht 

 man von Kühen allgemein. 



Rücksicht auf die Rindviehzucht wird insofern genommen, 

 als die Zuchtstiere besonders getrennt werden, doch geschieht dies 

 nicht überall in genauer Weise. Denn wenn ohne weitere Unter- 

 scheidung nur die Stiere gezählt werden , so sind hierunter auch 

 solche begriffen, die als Zuchtstiere überhaupt nie oder doch nicht 

 mehr zur Verwendung gelangen, wodurch die Beurteilung der Rind- 

 viehzucht, soweit eine solche überhaupt auf die Kenntnis der männ- 

 lichen Zuchtstiere basiert werden kann , eine falsche werden mufs. 

 Eine weitere Fehlerquelle ist darin gegeben, dafs die unter 2 Jahre 

 alten Stiere, soweit sie zur Zucht schon benutzt werden, nicht 

 überall ausgesondert sind. Letzteres geschieht nur in Deutschland, 

 während aus der Statistik einzelner Länder sich nur erkennen läfst, 

 wie viel den Jungstieren angehörige Stiere zur Zucht bestimmt 

 sind. — Bei den altern Stieren wird über die besondere Bestimmung 

 als „Zuchtstiere" Nachweisung gegeben in Deutschland und Italien, 

 alle anderen Länder begnügen sich mit der Angabe der Zahl der 

 Stiere überhaupt, welche von denjenigen der Ochsen und Kühe ge- 

 trennt aufgeführt wird. Wir wiesen schon darauf hin, dafs man 

 für die Beurteilung des ümfanges der Zucht aus diesen Daten eine 

 genügende Grundlage nicht gewinnen könne. Auch aus der Zahl 

 der jährlichen Geburten ergibt sich beim Rindvieh für die Beur- 

 teilung der Nachzucht nicht ein so sicherer Anhalt, wie dies bei 

 den Pferden der Fall sein kann, deshalb nicht, weil ein grofser Teil 

 der geborenen Kälber bald nach der Geburt zur Schlachtbank ge- 



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