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Nachfrage nach Gerste infolge der sehr bedeutenden Steigerung 

 ihres Verbrauchs zur Bierbrauerei. Aber diese Preissteigerung der 

 Gerste über ihr mittleres Wertsverhältnis zum Roggen ist nicht so 

 bedeutend, dafs dadurch die oben aufgestellte Annahme von der 

 durchschnittlichen Parallelität der Preise der Cerealien aufgehoben 

 würde. Auch würde es nicht richtig sein zu schliefsen . dafs diese 

 Erhöhung der Gerstenpreise über das erfahrungsmäfsige Mittel von 

 Dauer sein mufs. Es ist vielmehr anzunehmen, dafs früher oder 

 später ein Ausgleich eintreten wird, weil der vermehrten Nachfrage 

 schliefslich ein vermehrtes Angebot von guter braufäbiger AVare 

 folgen wird. Wir finden ja auch in den 50jährigen Durchschnitten 

 der Berliner Relativzahlen, dafs die Gerste zweimal das durch- 

 schnittliche Preisverhältnis weit überschritten hat. 



Das Preisverhältnis der Cerealien ist in diesem Jahrzehnt freilich 

 ein ganz anderes, doch schien mir dasselbe aus den in der Schlufs- 

 betrachtung näher auszuführenden Gründen die allgemeinen Er- 

 fahrungszahlen nicht umzustofsen. 



Über die Parallelität der Preise von Roggen auf der einen 

 und von Kartoffeln und den Produkten der Viehzucht auf der anderen 

 Seite stehen mir nur die folgenden aus den Jahren 1816 — 1885 für 

 Preufsen a. B. ermittelten Angaben zu Gebote. ^-) 



Es verhielten sich die Durchschnittspreise für 



Roggen 1 Ztr. Kartoff. l^.Rindfl. 1/^. Butter 1 /(^. Schweinefl. 

 1 Ztr. = 100 



Von den aus dem Zeitraum von 1816 — 1885 ermittelten mittleren 

 Verhältniszahlen kommen ja in den einzelnen Jahrzehnten Ab- 

 weichungen nach beiden Seiten vor. Diese Abweichungen führen 



'^) Diese Tabelle ist entnommen der Taxationslehre von v. d. Goltz (siehe 

 dort p. 156) und von mir für die Jahre 187J — 1885 und für Schweinefleisch nach 

 der oben angeführten Tabelle von Conrad (siehe Schönbergs Handbuch Bd. II, 

 p. 238) und nach der Zeitschrift des preufs. statistischen Bureaus (1886) ergänzt. 



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