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sein. Zur Mästung wurden in erster Linie die Brägen der 

 Brennereien benutzt. Die Preise waren um die Jahrhundert- 

 wende recht erhebliche, sie schwankten zwischen 42 und 75 

 Thaler und betrugen im Durchschnitt 50—60 Thaler. In der 

 Hauptsache waren es die ausgedienten Arbeitsochsen, die fett ge- 

 macht wurden. Die Schafzucht wurde nur auf wenigen Gütern 

 in gröfserem Mafsstabe betrieben , und zwar fast nur mit den 

 gewöhnlichen Landschafen. Im allgemeinen hielt die Herr- 

 schaft nur 20 — 30 Tiere als Schlachtvieh, für die der Schäfer 

 am Anfang des 18. Jahrhunderts 24 Groschen, zu Steinort 

 1746 21 Groschen, und am Anfang des 19. Jahrhunderts 60 

 Groschen pro Stück Pacht zahlte. 



Erst mit dem Eingreifen des Staates in den zwanziger 

 Jahren beginnt ein bedeutsamer Aufschwung der Schaf- und 

 ebenso der Pferdezucht, welche letztere, von einigen für die 

 Allgemeinheit bedeutungslosen Versuchen abgesehen, in der 

 hier zu behandelnden Periode sich lediglich mit der Aufzucht 

 von Arbeitstieren beschäftigte. Ziegen, die wir am Anfange 

 des 18. Jahrhunderts wenigstens in beschränkter Menge an- 

 treffen, finden sich um 1800 weder im gutsherrlichen noch im 

 bäuerlichen Betriebe. Es ist anzunehmen, dafs sie in der 

 weiter zurückliegenden Zeit die Stelle von Kühen bei den 

 Gutsunterthanen vertreten haben. Die Schweinezucht be- 

 schränkte sich, wie die Schafzucht, in der Regel auf den guts- 

 herrlichen Bedarf an Schlachtvieh. Ganz gering war die 

 Federviehhaltung, sehr erklärlicherweise, da der wirtschaft- 

 liche Bedarf des Gutsherrn in dieser Hinsicht völlig durch 

 die Lieferungen der Bauern gedeckt war. Über das sehr 

 stark vertretene Leutevieh soll im Zusammenhang mit der Be- 

 trachtung der Verhältnisse der einzelnen Gutsunterthanen ge- 

 handelt werden. Eine ungefähre Vorstellung von der Stärke des 

 Arbeitsviehs kann der Hinweis geben, dafs man auf 60 Scheffel 

 Wintersaat ein Gespann Pferde und auf 30 Scheffel eine Zoche 

 Ochsen rechnete. Während des Sommers hielt sich das Vieh 

 lediglich auf der Weide auf, an Winterfutter wurden auf 

 1 Pferd 32 Centner Heu, 1 Ochsen oder Kuh 16, einen Bullen 

 16 Centner Heu und 8 Centner Klee, 1 Stück Jungvieh 

 8 Centner Heu, einen Mastochsen, falls er keine Brage er- 

 hielt, 21 Va Centner Heu und ebenso viel Klee angenommen. 

 Die Durchschnittspreise während der Zeit von etwa 1790 bis 

 1806 betrugen für 5 — 6 jährige Arbeitspferde 35 — 40 Thaler, 

 9— 13 jährige 25 Thaler, * Füllen etwa 17 Thaler; 3— 6 jährige 

 Ochsen kosteten im Durchschnitt 15 Thaler, Kühe 9 — 11 

 Thaler, Stärken 6 Thaler, Kälber 3 Thaler, Bullen 20—30 

 Thaler, alte Schweine 3—4 Thal er, Ferkel je nach dem Alter 

 15 — 60 Groschen, alte Schafe P/2 bis 2V2 Thaler. Ziehen wir 

 die W^erte, die sich für die Periode 1720—1746 für das Vieh 

 auf den Steinorter Gütern ermitteln liefsen, und die sich für 



